tailieunhanh - Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng - Chương 2

Tham khảo tài liệu 'giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng - chương 2', kinh doanh - tiếp thị, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chương II Phát triển hình ảnh nhà hàng . Khái niệm về hình ành nhà hàng Mục đích cùa việc lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng là hu thập các sô liệu và trinh bày phương án kinh doanh trên văn bàn với những ý tưởng đổi với nhà hàng mà khi liến hành kinh doanh sẽ dem lại lợi nhuận và phát triển vốn cho chủ nhà hàng. Các ý tưởng này được gọi là hình ình của nhà hàng. Một hình ảnh tạo ra để phù hợp vói nhu cầu sờ thích thị hiếu cùa từng nhóm người hoặc các nhỏm được gọi là thị trường. Nghiên cứu thị trường có mục tiêu là thu hút các nhóm khách hàng thường xuyên tởi nhà hàng. Việc xây dựng hình ảnh cùa nhà hàng dược áp dụng rộng rãi với lất cà các hình thức kinh doanh nhà hàng khác nhau với mục tiêu thu được nhiêu lợi nhuận. Kinh doanh nhà hàng là một ngành cạnh tranh gay gắt chính vi vậy mồi nhà hàng đòi hỏi phải cỏ hình ảnh tôt không khi hoạt động tốt thực dơn tốt biểu tưựng thu hút khách mạnh mè và biện pháp quàn lý chặt chẽ. Nếu một nhà hàng không chú ý den các yeu to này thì den một ngày nào đó các nhà hàng khác sè lấy hết khách của mình và đòi hỏi lại phải xây dựng một hình ảnh mới. Van đề cơ bản ở 28 đày là mờ rộng và đổi mới hình ành của nhà hàng trên thị trường. Có rât nhiêu nhà hàng ngay từ đáu hình ành vả phương thức không rỏ ràng. Khi tiến hành kinh doanh hình ành và phương thức kinh doanh sỗ dần dần dược khẳng định và phù hợp với tình hình của địa phương đông thời mở rộng ra thị trường bên ngoài. Trong việc xây dựng hình ảnh của nhà hàng địa the của nhà hàng thực đơn cùa nhà hàng và trang thiết bị nội thất trong nhà hàng cần phài được bố trí phù hợp vời nhau. Có nhiều yếu tố tác động tới khách hàng trong việc đảnh giả hình ảnh của nhà hàng. Đỏ là Mối quan hệ giữa khách hàng với nhả hãng Giữa nội bộ nhân viên vả những người quàn lý Giừa việc quàng cáo tiếp thị khuyến mại và các biện pháp diều hành Phương thức kinh doanh nhã cứa. trang thiết bị phục vụ thực dơn và các biện pháp diet hãnh có the xây dựng lèn hình ánh nhà hàng trong thị trường và thu hút khách

• Quản trị kinh doanh
• quản trị du lịch
• giáo trình du lịch
• chuyên ngành du lịch
• quản trị khách sạn
• nghiệp vụ nhà hàng
• Bài giảng Quản trị du lịch
• Sản phẩm du lịch
• Loại hình du lịch
• Cơ cấu của sản phẩm du lịch
• Đặc tính của sản phẩm du lịch
• Động cơ du lịch
• Điều kiện phát triển du lịch
• Nhân tố hình thành động cơ du lịch
• Điều kiện xuất hiện khách du lịch
• Văn hóa du lịch
• Quản lý trong du lịch
• Bài giảng du lịch
• Tài liệu du lịch
• du lịch thanh niên
• công ty du lịch
• du lịch nội địa
• cao học du lịch
• luận văn du lịch
• cao học quản trị
• luận văn quản trị
• luận văn
• Phát triển du lịch
• Thị trường du lịch
• Tập Bài giảng Quản trị du lịch
• Sản phẩm trong du lịch
• Tính thời vụ trong du lịch
• Du lịch
• Khái niệm về du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Tuyến du lịch
• Cơ cấu sản phẩm du lịch
• Mô hình sản phẩm du lịch
• Đặc tính sản phẩm du lịch
• Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
• Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
• Dịch vụ du lịch
• Phân loại dịch vụ du lịch
• Đặc điểm của dịch vụ du lịch
• Hoạch định chất lượng dịch vụ du lịch
• Đào tạo nguồn nhân lực
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị dịch vụ du lịch
• Dịch vụ du lịch lữ hành
• Quản trị dịch vụ du lịch
• Du lịch homestay
• Kkhai thác du lịch
• Quản lý điểm đến du lịch
• Điểm đến du lịch
• Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch
• Tourist Destination Management
• Tổ chức quản lý điểm đến du lịch
• Bài giảng quản trị du lị
• Tổng quan du lịch
• khu du lịch sinh thái
• địa điểm du lịch nổi tiếng
• môi trường du lịch
• Đặc điểm sản phẩm du lịch
• Sự tập trung trong du lịch
• Đặc trưng du lịch
• Sự hài lòng của khách du lịch
• Khách du lịch quốc tế
• Du lịch Phú Quốc
• Quản trị du lịch và lữ hành
• Giáo trình Marketing du lịch
• Marketing du lịch
• Lập chính sách marketing du lịch
• Nghiên cứu thị trường du lịch
• du lịch việt nam
• thị trường khách du lịch
• Khái niệm cơ bản về du lịch
• Bản chất của du lịch
• Khái niệm về khách du lịch
• Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam
• Phân loại nguồn nhân lực du lịch
• Vai trò của lao động du lịch
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị du lịch
• Quản trị du lịch dịch vụ lữ hành
• Du lịch đường sông
• Chuỗi giá trị điểm đến du lịch
• Sức chứa điểm đến du lịch
• Điểm hấp dẫn du lịch
• Kiến thức du lịch
• Tâm lý khách du lịch
• Đánh giá tài nguyên du lịch
• Địa lý du lịch thế giới
• Khóa luận tốt nghiệp ngành Văn hóa du lịch
• Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
• Hoạt động giao tiếp khách du lịch
• Hướng dẫn viên với khách du lịch
• Khách du lịch
• Công ty cổ phần du lịch Hạ Long