Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kinh Doanh Marketing
Quản trị kinh doanh
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách Setup bàn ăn kiểu Âu – Cách order thức ăn
tailieunhanh - Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Cách Setup bàn ăn kiểu Âu – Cách order thức ăn
Khi ta muốn set up 1 bàn ăn tối theo kiểu Âu thì chúng ta nên đặt đĩa ăn chính (DINNER PLATE) trước, khi đặt đĩa ăn chính trước ta lấy được trọng tâm đối xứng của 2 cạnh bàn và từng bước ta đặt từng vật dụng theo thứ tự BƯỚC 1 - Dao ăn chính (DINNER KNIFE) - muỗng trà hoặc cà phê (TEASPOON) - Muỗng ăn súp (SOUP SPOON) (Tất cả đều đặt bên phải, khoảng cách cạnh bàn là 2cm) | Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng Cách Setup bàn ăn kiểu Âu - Cách order thức ăn Khi ta muốn set up 1 bàn ăn tối theo kiểu Âu thì chúng ta nên đặt đĩa ăn chính DINNER PLATE trước khi đặt đĩa ăn chính trước ta lấy được trọng tâm đối xứng của 2 cạnh bàn và từng bước ta đặt từng vật dụng theo thứ tự BƯỚC 1 - Dao ăn chính DINNER KNIFE - muỗng trà hoặc cà phê TEASPOON - Muỗng ăn súp SOUP SPOON Tất cả đều đặt bên phải khoảng cách cạnh bàn là 2cm Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng BƯỚC 2 - Nĩa ăn trái cây DESSERT FORK - Nĩa ăn chính DINNER FORK - Nĩa ăn xà lách SALAD FORK Tất cả đặt bên tay trái của khách cách cạnh bàn 2cm BƯỚC 3 - Ta đặt khăn ăn như hình phía trên - Đĩa ăn bánh mì và bơ BREAD BUTTER PLATE trên đầu của nĩa ăn chính khoảng cách 2cm - Dao ăn bơ BUTTER SPREADER trên lòng của đĩa theo chiều ngang Tất cả đều bên trái đó BƯỚC 4 - Ly uống nước WATER GLOLET phía trên của dao ăn chính khoảng cách 4cm - Ly uống rượu vang đỏ RED WINE theo chiều xéo của dao ăn chính khoảng cách 2cm - Ly uống rượu vang trắng WHITE WINE cũng theo chiều xéo ngang với mũi dao ăn chính KHI SET UP XONG TA NÊN KIỂM TRA LẠI BÀN ĐÃ HOÀN CHỈNH CHƯA CHÚC MỌI NGƯỜI NẾU NHÀ CÓ TIỆC THÌ TA SET UP 1 BÀN ĂN TỐI THẬT LỘNG LẪY. Cách trang trí bàn ăn theo tiêu chuẩn Âu cũng có nhiều loại tùy thuộc kiểu cách phục vụ theo các nước. Tuy nhiên trong phong cách phục vụ nhà hàng kiểu Âu thì người ta hay trang trí theo phong cách các nước sau 1. Kiểu Pháp 2. Kiểu Anh 3. Kiểu Mỹ 4. Kiểu Nga Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng Xin đưa ra đưa ra một số thông tin để bạn tham khảo 1. Trang trí bàn ăn kiểu Pháp Bữa điểm tâm - Dụng cụ điểm tâm gồm có Đĩa tách cà fê liễn đường dao dĩa ăn thịt trứng dao dĩa ăn trái cây khăn ăn. - Nếu khách chỉ ăn trái cây và uống cà fê thì phải có Tách đĩa cà fê đặt cách mép bàn 2cm quai tách nghiêng về phía phải góc độ số 4 kim đồng hồ. Một khăn ăn đựng trong lòng tách. Một thìa nhỏ đặt ngửa trên đĩa chuôi quay phía phải. - Nếu khách ăn thêm thịt nguội trứng rán thì .
Thảo Nhi
95
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Kinh tế du lịch (Ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
117
5
1
Giáo trình Thực hành Quản trị doanh nghiệp du lịch (Ngành: Quản lý và kinh doanh du lịch - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Thái Nguyên
51
30
1
Giáo trình Luật du lịch (Ngành: Quản trị khách sạn, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
132
7
1
Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Quản trị dịch vụ khách sạn và Quản trị du lịch lữ hành - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
100
7
1
Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch (Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, Phiên dịch tiếng Anh du lịch - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
64
5
1
Bài giảng Quản trị du lịch: Chương 4 Sản phẩm du lịch và các loại hình du lịch
12
216
8
Bài giảng Quản trị du lịch: Chương 5 Động cơ du lịch và các điều kiện phát triển du lịch
14
249
6
Giáo trình Tâm lý du lịch (Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, Quản trị kinh doanh khách sạn - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
72
7
1
Bài giảng Quản trị du lịch - Bài 11: Chức năng quản lý trong du lịch
8
172
0
Giáo trình Tuyến điểm du lịch Việt Nam (Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
136
5
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462057
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23756
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10356
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9635
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6976
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Quản trị kinh doanh
quản trị du lịch
giáo trình du lịch
chuyên ngành du lịch
quản trị khách sạn
nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình Kinh tế du lịch
Kinh tế du lịch
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Điều kiện phát triển du lịch
Tính thời vụ trong du lịch
Lao động trong du lịch
Hiệu quả kinh tế du lịch
Giáo trình Thực hành Quản trị doanh nghiệp du lịch
Thực hành Quản trị doanh nghiệp du lịch
Quản trị doanh nghiệp du lịch
Quản lý và kinh doanh du lịch
Tổ chức bán chương trình du lịch
Chương trình du lịch trọn gói
Giáo trình Luật du lịch
Luật du lịch
Kinh doanh du lịch
Hướng dẫn viên du lịch
Quản lý nhà nước về du lịch
Giáo trình Marketing du lịch
Marketing du lịch
Quản trị dịch vụ khách sạn
Quản trị du lịch lữ hành
Thị trường du lịch
Chính sách sản phẩm trong du lịch
Chính sách giá trong du lịch
Chính sách xúc tiến hỗn hợp
Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch
Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch
Phiên dịch tiếng Anh du lịch
Nghề hướng dẫn du lịch
Tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch
Hướng dẫn tham quan
Bài giảng Quản trị du lịch
Sản phẩm du lịch
Loại hình du lịch
Cơ cấu của sản phẩm du lịch
Đặc tính của sản phẩm du lịch
Động cơ du lịch
Nhân tố hình thành động cơ du lịch
Điều kiện xuất hiện khách du lịch
Giáo trình Tâm lý du lịch
Tâm lý du lịch
Quản trị kinh doanh khách sạn
Hiện tượng tâm lý cá nhân
Quy luật tâm lý xã hội
Tâm lý khách du lịch
Tâm lý người lao động trong du lịch
Văn hóa du lịch
Quản lý trong du lịch
Bài giảng du lịch
Tài liệu du lịch
Giáo trình Tuyến điểm du lịch Việt Nam
Tuyến điểm du lịch Việt Nam
Tuyến điểm du lịch Trung du miền núi Bắc Bộ
Tuyến điểm du lịch vùng Bắc Trung Bộ
Tuyến điểm du lịch vùng Tây Nguyên
Giáo trình Địa lý du lịch
Địa lý du lịch
Tài nguyên du lịch
Tổ chức lãnh thổ du lịch
Vùng du lịch Việt Nam
du lịch thanh niên
công ty du lịch
du lịch nội địa
cao học du lịch
luận văn du lịch
cao học quản trị
luận văn quản trị
luận văn
Phát triển du lịch
Tập Bài giảng Quản trị du lịch
Sản phẩm trong du lịch
Du lịch
Khái niệm về du lịch
Tuyến du lịch
Cơ cấu sản phẩm du lịch
Mô hình sản phẩm du lịch
Đặc tính sản phẩm du lịch
Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
Dịch vụ du lịch
Phân loại dịch vụ du lịch
Đặc điểm của dịch vụ du lịch
Hoạch định chất lượng dịch vụ du lịch
Đào tạo nguồn nhân lực
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Quản trị dịch vụ du lịch
Dịch vụ du lịch lữ hành
Quản trị dịch vụ du lịch
Du lịch homestay
Kkhai thác du lịch
Quản lý điểm đến du lịch
Điểm đến du lịch
Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch
Tourist Destination Management
Tổ chức quản lý điểm đến du lịch
Bài giảng quản trị du lị
Tổng quan du lịch
khu du lịch sinh thái
địa điểm du lịch nổi tiếng
môi trường du lịch
Đặc điểm sản phẩm du lịch
Sự tập trung trong du lịch
Đặc trưng du lịch
Sự hài lòng của khách du lịch
Khách du lịch quốc tế
Du lịch Phú Quốc
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Management and Services Part 1
10
187
1
26-06-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
173
1
26-06-2024
Giáo dục kỹ năng sống mầm non: Làm gì khi bị trấn lột - Có kẻ lạ mặt rình bám theo bé
4
102
0
26-06-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " NÂNG QUAN HỆ KINH TẾ THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - TRUNG QUỐC LÊN TẦM CAO THỜI ĐẠI "
8
132
0
26-06-2024
Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8
8
111
0
26-06-2024
LINUX DEVICE DRIVERS 3rd edition phần 8
64
109
0
26-06-2024
đề cương ôn tập chương Vật lý 10 - Cơ học
6
97
0
26-06-2024
Báo cáo " Vài bình luận về pháp luật doanh nghiệp tư nhân "
10
94
0
26-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " KẾ HOẠCH THỐNG NHẤT GIỮA SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI VÀ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CÂY DƯA CHUỘT CẢI BẮP "
3
88
0
26-06-2024
Báo cáo lâm nghiệp: "Les facteurs de productivité du Pin noir d’Autriche (Pinus nigra Arnold. ssp. nigricans Host. austriaca Hoss. Novak) dans les Alpes du Sud"
17
91
0
26-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4005
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5688
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4378
543
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483