tailieunhanh - Chế biến sản phẩm phụ dâu tằm tơ - Nguyễn Huy Trí phần 2

- Nhộng tằm, các sản phẩm chế biến từ nhộng tằm + Thành phần chủ yếu và giá trị dinh dưỡng của nhộng tằm + Sản xuất đầu nhộng + Chiết xuất từ protein từ nhộng tằm + Điều chế chitin làm nguyên liệu cho nghành y | Tiếp đó lại cho tiếp dung môi vào nồi rồi lại thu tiếp dung dịch. Tiếp tục làm như vậy 3 lần. Ngưòi ta dùng hệ thống hoi nóng để thu hồi lại dung môi chảy qua buồng lạnh ra ngoài. Sau khi để nguội nồi nấu lấy bã phân tằm dưỏi đáy nồi nhò cửa thoát. Dung môi dùng để chiết xuất diệp lục là CH3COCH3 .nồng độ 83 cho lân chiết thứ 1 85-88 cho lần chiết xuất thứ hai và thứ 3. Nhiệt độ chiết xuất 40 C thòi gian cho mỗi lần từ 3 5-4 giò. Trong quá trình chiết xuất phải điều chỉnh độ pH. Nếu phân tằm còn có lẫn vồi do nuôi tằm để lại môi trường trỏ nên kiềm nhẹ cần phải điều chỉnh độ pH là 6 5 -8 5. Thao tác thu hồi dung môi Đổ dung dịch đã chiết xuất được vào khoảng 2 3 thể tích nồi chưng cất hình 2 tãng nhiệt độ đột ngột nhằm tạo ra áp suất lổn. Lúc dung dịch diệp lục đưộc cô đặc thì nhò nhiệt độ tăng cao ta thu hồi lại dung môi. Khi nguội diệp lục sẽ nổi lên trên bề mặt nồi. Cặn bã màu nâu đen ỏ đáy nồi đước bỏ đi. Nếu dùng bình chân không áp suất 600 mgHg nhiệt độ 70 C 1 tấn phân tằm ta thu được 50 kg chất diệp lục dạng nhũ tưong. Toàn bộ thòi gian chưng cất là 1 giò nhiệt độ 13 Hình 2 Thiết bị chưng cất diệp lục a Thiốt bị chưng cất lồng 1- ống dẫn địch chiết xuất 2- đồng hồ áp suất 3- nhiệt kế 4- ổng không khí 5- 15 quan sát 6- lồng ngoài 7- hơi nóng 8- ống dẳn nguyên liệu ra 9- ống dẫn hơi nóng axêtôn 10- nước lạnh lảm đá 11- nước nóng 12- ống dẫn cồn ra b Thiết bị chưng cất đứng 1- khí no ng axêtôn 2- máy làm lạnh 3- máy phân ly khí dịch 4- ống dẫn nguyên liệu ra 5- ống dẵn khí nóng 6- nước lạnh chảy ra 7- cửa đưa vào dung dịch điệp lục - axêtôn. 14 ban đầu cho chưng cất 60-70 C giai đoạn sau là 85 c nhưng không vượt quá 20 phút. Chất diệp lục dạng nhũ tương chỉ dùng cho công nghiệp hóa chất nếu dùng cho y học và công nghiệp thực phẩm thì phải tiếp tục làm tinh khiết diệp lục. 3. CHIẾT XUẤT DIỆP LỤC VÔI MUỐI ĐÒNG a Nguyên lý sản xuất Có hai công nghệ công nghệ axit hóa và công nghệ kiềm hóa. Ở công nghệ kiềm hóa xẩy ra phản ứng - C55H72O5N4Mg 2NaOH C34H31O6N4MgN93 .

• Nông nghiệp
• Dâu tằm tơ
• Sản phẩm tơ tằm
• Chế biến sản phẩm
• Sản phẩm từ cây dâu
• Sản phẩm Đông dược
• Tiêu chuẩn kỹ năng nghề
• Kỹ thuật dâu tằm tơ
• Nghiên cứu thị trường
• Lập kế hoạch sản xuất dâu tằm
• Chuẩn bị đất trồng dâu
• Chăm sóc dâu
• Thu hoạch lá dâu