tailieunhanh - Ngộ độc vì ăn... cơm nhà

Người ta vẫn hay dặn nhau là hạn chế cơm đường cháo chợ, duy trì bữa ăn gia đình cho an toàn. Ấy vậy mà vẫn thường xuyên có những ca ngộ độc do ăn cơm nhà. Mầm mống gây ngộ độc thực phẩm hiện diện trong đồ dùng làm bếp mất vệ sinh. | Ngộ độc vì ăn. cơm nhà Người ta vẫn hay dặn nhau là hạn chế cơm đường cháo chợ duy trì bữa ăn gia đình cho an toàn. Ây vậy mà vẫn thường xuyên có những ca ngộ độc do ăn cơm nhà. Mầm mống gây ngộ độc thực phẩm hiện diện trong đồ dùng làm bếp mất vệ sinh trong nguyên liệu mua về không được chọn kỹ và cả trong tủ lạnh nhà bạn. Ăn xong cả nhà kéo nhau vào bệnh viện Gia đình anh Luân Đống Đa Hà Nội vẫn chưa hoàn hồn sau một tuần xuất viện. Tai họa bắt đầu từ chuyến đi nghỉ mát ở biển của anh cùng cơ quan. Khi về anh và mấy đồng nghiệp mua cá ngừ tươi làm quà cho vợ. Tối hôm sau vợ anh nấu canh chua và làm món cá sốt cà chua đãi cả nhà. Đến đêm cả 4 người đau bụng rồi nôn thốc nôn tháo nổi mẩn đỏ trên da biết là bị ngộ độc nên phải gọi cậu bạn nhà gần đó đến chở đi bệnh viện. Bác sĩ khẳng định thủ phạm chính là món cá ngừ. Cá ngừ tuy rẩt ngon nhưng chóng ươn và khi đã ươn thì giải phóng rất nhiều histamin gây dị ứng và ngộ độc. Những lát cá ngừ của anh Luân đã trải qua gần 5 tiếng đồng hồ trên xe ô tô 1 tiếng đồng hồ trên xe máy từ cơ quan về nhà và gần một ngày ủ vi khuẩn trong tủ lạnh nên khi ăn vào thì gây họa ngay lập tức. Còn vợ chồng bà Hạnh Gia Lâm Hà Nội và đứa cháu gái 7 tuổi mới đây cũng phải đi cấp cứu sau bữa ăn hải sản. Con gái ông bà bận việc nên đem đứa bé đến gửi vài hôm. Thấy cháu nói thích ăn sò nướng bà bèn đi chợ mua sò và vài thứ hải sản đem về làm một bữa tươi. Không ngờ món sò nướng không kỹ lại khiến cả ba người phải đến bệnh viện. Cách đây ít lâu Bệnh viện Trung ương Huế cũng tiếp nhận cấp cứu cho một gia đình 4 người sống ở phường Thủy Dương thị xã Hương Thủy bị đau bụng dữ dội kèm theo nôn mửa sau khi ăn cơm với mắm tép. Điều đáng nói là mắm tép do chính nhà làm để bán. Họ bị ngộ độc nặng đến nỗi sau khi vào trạm y tế phường để cơ cứu truyền dịch nhân viên y tế ở đây phải cho chuyển lên Bệnh viện Trung ương Huế. Các bác sĩ cho rằng có thể mớ tép đồng - nguyên liệu của món mắm tép - chưa được lọc rửa kỹ để loại bỏ những chất độc từ môi trường. .