tailieunhanh - Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 2

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 2', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | ÍK - nhiệt độ cháy trong lò dốt C - nhiệt dung riêng đẳng áp của không khí kJ Cp K - nhiệt dung riêng đẳng áp của khói lò kJ ị . ổ -33900c 1 117000 1P - 0_ 10500. -2500 1 -33 Khối lượng thành phẩn của các chất trong khói lò được tính như sau mr 3 1O 23 a-l .ffíK1 - 0 ỉp 9ỉf H p .dũ J 1-34 d - độ chứa ẩm của không khí ngoài trời. kg . Khối lượng cùa khói lồ thu được khi đốt cháy hoàn toàn 1 kg chất đốt bằng tông khối lượng của chất đốt và không khí cần cho quá trình đốt cháy WK1 1 t o 1- đp a t iiii 1 do 1 - 1-35 a - hê số bổ sung không khí nó phụ thuộc vào dạng chất đốt và cấu tạo của lò đốt. Đối với các lò đốt trong các lò hơi công nghiệp và nhiệt điện ta lấy giá trị của a như sau a 1 2 -í- 1 5 với chất đốt dạng rấn a 1 1 -ỉ- 1 3 với chất đốt dạng lỏng ơ 1 05 -r 1 1 với chất đốt dạng khí Đối với lò đốt trong quá trình sấy thì không cần nhiệt độ cao nhưng phải duy trì quá trình cháy tốt vì vây a phải có giá trị cao. a 2 4- 2 5 với hê thống sấy. Do nhiệt độ khói lò lúc vừa rời buổng đốt cao hơn nhiệt độ sấy 25 nhiều nên trước khi đi vào buồng sấy khói lò phải được hoà trộn với không khí ngoài trời để giảm nhiệt độ. Quá trình hoà trộn được tiến hành trong buồng hoà trộn. Hộ số bổ sung không khí khi hoà trộn là fb được tính theo công thức 1 -36 sau đây a - -irl vv í iK U 9 i a Ị 36 l oO K ỉho íK -d trong đó ộ p - nhiệt trị trên của chất đốt kJ kg Cp. 1 Cp - nhiệt dung riêng đẳng áp của chất đốt khói khô không khí ngoài trời kJ ÍK 6 - nhiệt độ khói lò không khí ngoài trời C i - entanpi của hơi nước theo nhiệt độ ngoài trời của khói lò theo nhiột độ của khói lò sau buồng hoà trộn kJ kg ap ỔdP 22300 hf 2500 wp 1-37 Phương trình 1-36 bỏ qua nhiệt lượng của tro xỉ và tổn thất qua thành lò vì giá tặ của chúng nhỏ. Nhiệt độ cùa chất đốt và nhiệt độ không khí trước khi vào lò đốt là bằng nhau. Nếu a 5 thi xem như _ Độ chứa ẩm của khói lò là dK được tính theo công thức 1-38 sau .

• Nông nghiệp
• kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• bài giảng kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• kinh nghiệm kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• cẩm nang kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• Kỹ thuật sấy
• Nông sản thực phẩm
• Cơ sở kỹ thuật sấy
• Công nghệ sấy nông sản
• Sản phẩm sấy
• Công nghệ sấy
• Hệ thống sấy
• Lý thuyết sấy
• Kỹ thuật nông sản
• Công nghệ thực phẩm
• Tài liệu nông nghiệp
• Sấy thực phẩm
• Sấy nông sản
• Bảo quản thực phẩm
• kỹ thuật trồng trọt
• công nghệ sinh học
• chế biến thực phẩm
• bảo quản hạt
• kỹ thuật bảo quản thực phẩm
• Khoa học tự nhiên
• Công nghệ môi trường
• Môi trường phân tán
• Độ ẩm tương đối
• Độ ẩm tuyệt đối
• Tác nhân sấy