tailieunhanh - Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 8

Lên men chè bằng khay Chè được xếp thành lớp phẳng và tơi dày từ 5 - 7 cm, trên các khay phòng lên men có hệ thống cấp không khí mát, ẩm. Các thông số kỹ thuật chính: - Thời gian lên men: 60 - 80 phút. - Độ ẩm tương đối của không khí: ≥ 85%. - Nhiệt độ phòng lên men: 24 - 280C. - Trong thời gian lên men, khoảng 20 - 30 phút đảo tơi chè một lần. - Chè sau khi lên men có mầu đỏ nâu và có hương thơm dễ chịu đặc. | Nguyên lý lên men lá chè Chè vào E -ộ- Công nghệ sản xuất chè đen -Ạ- . a . 2. Lên men chè bằng khay Chè được xếp thành lớp phẳng và tơi dày từ 5 - 7 cm trên các khay phòng lên men có hệ thống cấp không khí mát ẩm. Các thông số kỹ thuật chính - Thời gian lên men 60 - 80 phút. - Độ ẩm tương đối của không khí ọ 85 . - Nhiệt độ phòng lên men 24 - 280C. - Trong thời gian lên men khoảng 20 - 30 phút đảo tơi chè một lần. - Chè sau khi lên men có mầu đỏ nâu và có hương thơm dễ chịu đặc trưng. Vỉệỉì Câỉỉg nghệ Sinh học Thực .

crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.