tailieunhanh - Tổng hợp kiến thức và câu hỏi trắc ngiệm hóa 12 CHƯƠNG 2

Tham khảo tài liệu 'tổng hợp kiến thức và câu hỏi trắc ngiệm hóa 12 chương 2', tài liệu phổ thông, ôn thi đh-cđ phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | m Ầ 1 1 Ấ Ji A 1 Tông hợp kiên thức và câu hỏi trắc ngiệm hóa 12 CHƯƠNG 2 CACBOHIRAT A. LÝ THUYẾT Cacbohidrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có CT chung Cn H2Ũ m Cacbohidrat chia làm 3 loại chủ yếu Monosaccarit là nhóm không bị thủy phân glucozơ fructozơ Đisaccarit là nhóm mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra 2 phân tử monosaccarit Saccarozơ 1 Glu 1 Fruc Mantozơ 2 Glu Polisaccarit tinh bột xenlulozơ là nhóm mà khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh ra nhiều phân tử monosaccarit Glu GLUCOZƠ I. Lí tính Trong máu người có nồng độ glucozơ không đổi khoảng 0 1 . II. Cấu tạo Glucozơ có CTPT C6H12O6 Glucozơ có CTCT CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CH O h ch tạp chức hoặc CH2OH CHOH 4CHO . Trong thực tế glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng dạng a-glucozơ và p- glucozơ III. Hóa tính Glucozơ có tính chất andehit và ancol đa chức poliancol . 1. Tính chất của ancol đa chức a. Tác dụng với Cu OH 2 ở nhiệt độ thường - tạo phức đồng glucozơ dd màu xanh lam- nhận biết glucozơ C6H12Ũ6 Cu OH 2 C6H11O6 2CU H2O b. Phản ứng tạo este tạo este chứa 5 gốc axit. 2. Tính chất của andehit a. Oxi hóa glucozơ Bằng dd AgNO3 trong NH3 amoni gluconat và Ag nhận biết glucozơ bằng pư tráng gương HOCH2 CHOH 4CHO 2AgNO3 3NH3 2H2O HOCH2 CHOH 4COONH4 2Ag 2NH4NO3 Lưu ý 1 mol glucozơ tráng gương thu 2 mol Ag Bằng Cu OH 2 môi trường kiềm đun nóng - natri gluconat và Cu2Oị đỏ gạch nhận biết glucozơ HOCH2 CHOH 4CHO 2Cu OH 2 NaOH HOCH2 CHOH 4COONa Cu2O 3H2O b. Khử glucozơ bằng H2 sobitol C6H14O6 HOCH2 CHOH 4CHO H2 O HOCH2 CHOH 4CH2OH 3. Phản ứng lên men C6H12O6 - 2 ancol etylic 2 CO2 IV. Điều chế Trong công nghiệp Thủy phân tinh bột hoặc Thủy phân xenlulozơ xt HCl V. Ứng dụng Làm thuốc tăng lực tráng gương tráng ruột phích . FRUCTOZƠ đồng phân của glucozơ CTCT mạch hở CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH Tính chất ancol đa chức phản úng Cu OH 2 ở nhiệt độ thường tạo dd xanh lam Fructozơ HH glucozơ Trong môi trường bazơ fructozơ chuyển thành glucozơ fructozơ bị oxi hóa bởi AgNO3 NH3 và Cu OH 2 trong môi .

• Trung học phổ thông
• tập trắc nghiệm hóa học
• ôn thi đại học môn hoá
• trắc nghiệm hoá hữu cơ
• tổng hợp kiến thức hoá 12
• hợp chất hữu cơ
• Phân dạng bài tập trắc nghiệm Hóa học
• Bài tập trắc nghiệm Hóa học 12
• Hóa học 12
• Bài tập trắc nghiệm Hóa học
• Phương pháp giải trắc nghiệm Hóa học
• Giải nhanh bài tập trắc nghiệm Hóa học
• Trắc nghiệm hóa học 12
• Ôn thi trắc nghiệm hóa học 12
• Đề thi trắc nghiệm hóa học 12
• Tài liệu trắc nghiệm hóa học 12
• Đề cương trắc nghiệm hóa học 12
• Phương pháp giải bài tập trắc nghiệm Hóa học
• Giải bài tập trắc nghiệm Hóa học
• Kỹ thuật giải trắc nghiệm hóa học
• Hóa học Đại cương
• Trắc nghiệm hóa học vô cơ
• Hóa học hữu cơ
• Trắc nghiệm hóa hữu cơ
• Bài tập Hóa học hữu cơ
• Bài tập hóa hữu cơ
• Hướng dẫn giải nhanh bài tập Hóa học
• Trắc nghiệm Hóa học 10
• Hướng dẫn giải bài tập hóa học
• Trắc nghiệm Hóa học
• Trắc nghiệm Hóa học 111
• Trắc nghiệm Hóa học 11
• Hóa học vô cơ
• Kỹ thuật giải nhanh bài tập Hóa học
• Công thức giải nhanh trắc nghiệm Hóa học
• Bài tập hóa học
• 16 phương pháp giải bài tập Hóa học
• Bài tập trắc nghiệm
• Luyện thi trắc nghiệm Hóa học
• Ôn tập trắc nghiệm Hóa học
• Đề thi trắc nghiệm Hóa học
• Hóa đại cương
• Bài tập trắc nghiệm hóa hữu cơ
• Rượu đa chức
• Tuyển tập 36 đề trắc nghiệm Hóa học
• Đề thi Hóa học
• 36 đề trắc nghiệm Hóa học
• Luyện giải nhanh trắc nghiệm Hóa học
• Bài toán trắc nghiệm Hóa học
• Giải nhanh trắc nghiệm hóa học
• Phương pháp giải bài tập Hóa học
• Bài thi trắc nghiệm Hóa học
• Đề thi trắc nghiệm
• Ôn tập Hóa học
• Giải nhanh bài tập Hóa học
• Trắc nghiệm Hóa đại cương
• Trắc nghiệm Hóa vô cơ
• Phản ứng oxi hóa khử
• Bài toán hóa học