tailieunhanh - Giáo trinh : Bao bì thực phẩm part 10

Sự hư hỏng thực phẩm do tác động cơ học Tác động cơ học trong quá trình bảo quản trì và trao đổi hàng hoá. Hàng hoá được dự trữ và lưu kho thường được trữ xếp thành nhiều tầng nhiều lớp. Khi mua bán trao đổi cũng tạo nên những tác động nhất định nhữ Do tác động cơ học, bao bì thực phẩm thường bị bì biến dạng, xây xát, rách, thủng, vỡ .. điều đó làm hư hỏng một phần hoặc hoàn toàn bề ngoài của bao bì đồng thời làm giảm chất bì lượng thực. | - Sự hư hỏng thực phẩm do tác động cơ học Tác động cơ học trong quá trình vận chuyển thực phẩm Sau khi sản xuất thực phẩm được vận chuyển đến nơi tiêu thụ bằng các phương tiện khác nhau cùng với các phương tiện xếp dỡ nên cũng gây nên sự hư hỏng cơ học. - Sự hư hỏng thực phẩm do tác động cơ học Tác động cơ học trong quá trình bảo quản và trao đổi hàng hoá. Hàng hoá được dự trữ và lưu kho thường được xếp thành nhiều tầng nhiều lớp. Khi mua bán trao đổi cũng tạo nên những tác động nhất định Do tác động cơ học bao bì thực phẩm thường bị biến dạng xây xát rách thủng vỡ .. điều đó làm hư hỏng một phần hoặc hoàn toàn bề ngoài của bao bì đổng thời làm giảm chất lượng thực phẩm. Chương 6 ng dụng bao bì để bao gói và vận chuyển thực phẩm Bao bì cho sản phẩm đổ hộp thịt cá Thịt cá là loại thực phẩm giầu protein và chất béo nên rất dễ bị hư hỏng do vi sinh vật và tác động của môi trường vì vậy khi đóng hộp người ta thường áp dụng bao bì có khả năng chịu nhiệt độ cao chống xuyên thấm tốt. Bao bì dùng cho đổ hộp thịt cá bao bì bằng kim loại thuỷ tinh chất dẻo chịu nhiệt độ .

• Kinh tế học
• giáo trình Bao bì thực phẩm
• bài giảng Bao bì thực phẩm
• tài liệu Bao bì thực phẩm
• đề cương Bao bì thực phẩm
• thiết kế Bao bì thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Bao bì thực phẩm
• Các loại vật liệu bao gói
• Phân loại bao bì thực phẩm
• Chức năng của bao bì
• Nhãn hiệu thực phẩm
• Cấu tạo bao bì giấy
• Quy trình công nghệ sản xuất thủy tinh
• Phương pháp đóng bao bì Tetra Pak
• Chế biến thuỷ sản
• Bảo quản thuỷ sản
• Công nghệ bao bì Tetra pak
• Bao bì thuỷ tinh
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm
• Giáo trình thực phẩm
• Tiêu chuẩn chất lượng
• Chất lượng thực phẩm
• Phân loại thực phẩm
• Giáo dục
• đào tạo
• giáo trình đại học cao đẳng
• giáo trình sinh học thực phẩm
• máy để rửa bao bì
• Máy chế biến thực phẩm
• Giáo trình Máy chế biến thực phẩm
• Máy ghép mí nắp hộp sắt
• Máy định lượng vật liệu rời
• Máy rửa bao bì và nguyên liệu
• Vận chuyển vật liệu rời
• Máy rửa bao bì
• Máy rửa nguyên liệu thực phẩm
• Máy phân loại thực phẩm
• Máy àm sạch vật liệu rời
• chế biến lương thực
• chế biến nấm hợp
• bảo quản thực phẩm
• giáo trình công nghệ