tailieunhanh - TIỂU LUẬN: VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT

Định nghĩa Glucide Glucide (carbonhydrate) là một nhóm các chất hữu cơ phổ biến trong cơ thể động thực vật và vi sinh vật. Trong đó glucide có nhiều nhất là trong thực vật, chiếm khoảng 80% khối lượng khô của thực vật. Glucide có bản chất hóa học là polyhydroxy aldehyde hoặc polyhydroxy ketone. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VÀ PROTEIN TRONG Sự PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT Tp. Hồ Chí Minh ngày 16 tháng 04 năm 2012 MỤC LỤC CHƯƠNG MỞ ĐẦU - NHU CẦU THỨC ĂN CỦA VI SINH 1. Quy luật sinh trưởng và phát triển của vi sinh 2. Nhu cầu thức ăn của vi sinh CHƯƠNG II - VAI TRÒ CỦA GLUCIDE VỚI Sự PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT. 9 1. Khái niệm 2. Vai trò của glucide đối với vi sinh . Tham gia thành phần hóa học cấu tạo tế bào. 10 . Nguồn cung cấp thức ăn cacbon cho vi sinh vật. 10 . Nguồn cung cấp năng lượng cho hoạt động của tế bào. 10 3. Quá trình phân tổng hợp đường và CHƯƠNG II - VAI TRÒ CỦA PROTEIN ĐỐI VỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT. 14 1. Định nghĩa 2. Vai trò của protein trong sự phát triển của vi sinh . Tham gia thành phần hóa học cấu tạo tế bào. 14 . Tham gia vận chuyển các chất qua màng tế bào. 14 Vi sinh vật học thực phẩm 2 Nguồn cung cấp thức ăn nitơ cacbon và nguồn vật liệu năng lượng cho tế bào. 16 3. Quá trình phân giải protein của vi sinh TÀI LIỆU THAM KHẢO Vi sinh vật học thực phẩm

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.