tailieunhanh - Hóa Enzyme - Phân Tích Phân Tử Enzyme Phần 8

Ảnh hưởng của chất hoạt hóa (activator) Là chất làm tăng khả năng xúc tác chuyển hóa cơ chất thành sản phẩm. Thông thường là những cation kim loại hay những hợp chát hữu cơ như các vitamin tan trong nước. | 85 ư _ tESỉ lE1 Nồng độ enzyme tự do sẽ là Er El K. E --- L J Ks S Thay vào trên và đồng thời thay I bằng I0 rf EI dĩ Er - EI - Ks Ks S Á- Er - EI Trong đó Tương tự như trên ta có í EI Et- - EI 3 Trường hợp 3 Enzyme và I nhanh chóng tương tác tạo phức thuận nghịch ES sau đó tiếp tục tạo phức bất thuận nghịch Kị Ềj E I EI EI ế EP MEI K _ E I Ki - W I lyl E El EI Thay E vào trên ta được EI L J l Io Và 86 rf EI dĩ FEr EI 1 . ki Er - EI 1 ÂT L 1 1 k Á- _ Á Ẹĩd Ki D - K IO 4 Trường hợp 4 đ EI _ A - EI _ E I _ E S JfV ỉ EV C- - El J ES Er E El EI ES FEI1 LẼ1IĨ1 rl IIH Er I I I-SI 1 J K Io E ES ễ EI m ES El K A I EI Er - EI 1 Sl ÍCs r EI i 1 ki EI k 1 A i LloJO LSJ As Er EI Á- Er EI 87 k t. 1 1 C Io l S Ks S Ks Id rEI i Ei _ r Jo Er El Jo . Ảnh hưởng của chất hoạt hóa activator Là chất làm tăng khả năng xúc tác chuyển hóa cơ chất thành sản phẩm. Thông thường là những cation kim loại hay những hợp chát hữu cơ như các vitamin tan trong nước. Ví dụ Mg hoạt hóa các enzyme mà cơ chất đã được phosphoryl hóa như pyrophosphatase cơ chất là pyrophosphate adenosintriphosphatase cơ chất là ATP . Các cation kim loại có thể có tính đặc hiệu tính đối kháng và tác dụng còn tuỳ thuộc vào nồng độ. Tính chất hoạt hóa của các cation kim loại Mỗi cation kim loại hoạt hóa cho một kiểu phản ứng nhất định. Cation kim loại có tính đặc hiệu tương đối hay tuyệt đối. Cation kim loại có thể có sự đối kháng ion. Phụ thuộc nồng độ cation kim loại . Cation kim loại làm thay đổi pH tối thích. Phụ thuộc bản chất cation kim loại. . Ảnh hưởng của nhiệt độ Ta có thể tăng vận tốc của một phản ứng hóa học bằng cách tăng nhiệt độ môi trường hiện tượng này tuân theo quy luật Vant -Hoff. Điều này có nghĩa khi tăng nhiệt độ lên 100C thì tốc độ phản ứng tăng lên 2 lần. Hoạt độ