tailieunhanh - Giáo trình : Công nghệ sản xuất bia và malt part 4

Đại mạch 6 hàng Hordeum Hexastichum = đại mạch mùa đông hay đại mạch vuông Các đặc tính: - Trên 1 gié có 6 hoa tạo hạt chắc - Trên trục có hai loại hạt. Các hạt ở giữa có dạng đối xứng, các hạt bên hình thoi, gầy hơn và có dạng xoắn đặc biệt. - Vỏ thường dày hơn. - Giàu enzym hơn. - Sản lượng lớn (6 tấn /ha). | Các loại đại mạch Đại mạch 2 hàng Thuộc họ lúa mỳ Gramineae chi Hordeum Đại mạch hai hàng Hordeum Distichum Chỉ có hai bông hoa trên gié có khả năng tạo hạt Hạt phát triển tốt tròn đều Vỏ trấu mỏng hơn 8 27 2009 Đại học Bách Các loại đại mạch Đại mạch 2 hàng ĐM mùa xuân gieo hạt tháng 2-4 sau 35-40 ngày kết bông thu hoạch 7- 8 ĐM mùa đông gieo hạt tháng 11 sau 100 ngày kếì bông thu hoạch vào tháng 7 8 27 2009 Đại học Bách khoa Hà nội 32 Các loại đại mạch Đại mạch 6 hàng Hordeum Hexastichum đại mạch mùa đông hay đại mạch vuông Các đặc tính - Trên 1 gié có 6 hoa tạo hạt chắc - Trên trục có hai loại hạt. Các hạt ở giữa có dạng đối xứng các hạt bên hình thoi gầy hơn và có dạng xoắn đặc biệt. - Vỏ thường dày hơn. - Giàu enzym hơn. - Sản lượng lớn 6 tấn ha . 8 27 2009 Đại học Bách khoa Hà nội .

• Sinh học
• công nghệ sản xuất bia
• kỹ thuật sản xuất bia
• phương pháp sản xuất bia
• kinh nghiệm sản xuất bia
• hướng dẫn sản xuất bia
• Bài giảng Công nghệ sản xuất bia
• Nghiên cứu Công nghệ sản xuất bia
• Tìm hiểu Công nghệ sản xuất bia
• Quy trình Công nghệ sản xuất bia
• Sản xuất bia
• Quy trình sản xuất bia
• Công ty Bia Việt Nam
• Tìm hiểu quy trình sản xuất bia
• Tiểu luận Công nghệ sản xuất bia
• Lên men bia
• Tiểu luận lên men bia
• Công nghệ lên men bia
• Dây chuyền công nghệ sản xuất bia
• cách thức sản xuất bia
• tình hình tiêu thụ bia
• hệ thống nấu bia
• nguyên liệu sản xuất bia
• thành phần hoá học của bia
• công nghệ nấu bia
• nhà máy bia Việt Đức
• luận văn công nghệ
• công nghệ lên men
• Bài giảng Công nghệ sản xuất Malt
• Công nghệ sản xuất Malt
• Báo cáo thực tập Công nghệ thực phẩm
• Thiết bị sản xuất bia
• Quy trình chiết bia
• Quá trình CIP
• Đồ án công nghệ II
• Thiết kế nhà máy sản xuất bia
• Nhà máy sản xuất bia vàng
• Thành phần hóa học của bia
• luận văn mẫu
• báo cáo tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu sản xuất bia
• giáo trinh sản xuất bia