tailieunhanh - Giáo trình : Sản xuất bia part 6

- Thuyết minh quy trình chiết bia chai. Chuyển két lên băng tải: - Pallet chứa chai sẽ được xe vận chuyển tới băng tải và được băng tải đưa tới máy và két. Ở đây máy rã két sẽ bốc 4 két /1 lần tới băng tải. Sau đó sẽ được băng tải vận chuyển tới máy gắp chai. - 01 pallet chứa 40 két và 01 két chứa 20 chai. - Tốc độ của máy 20÷30 pallet /h. Gắp chai : Sử dụng máy Innopack để tách chai ra khỏi két. . | - Thuyết minh quy trình chiết bia chai. Chuyển két lên băng tải - Pallet chứa chai sẽ được xe vận chuyển tới băng tải và được băng tải đưa tới máy và két. Ở đây máy rã két sẽ bốc 4 két 1 lần tới băng tải. Sau đó sẽ được băng tải vận chuyển tới máy gắp chai. - 01 pallet chứa 40 két và 01 két chứa 20 chai. - Tốc độ của máy 20 30 pallet h. Gắp chai Sử dụng máy Innopack để tách chai ra khỏi két. Máy hoạt động dựa vào áp lực gió để hút chai ra khỏi két mỗi lần hút được khoảng 80 chai tương đương với 4 két. Tốc độ máy trung bình khoảng 100 chai h. Rửa chai Có 03 yếu tố chính trong quá trình rửa chai đó là - Nhiệt độ. - Chất tẩy rửa. - Ap lực phun. Nguyên tắc rửa chai Chai lần lượt đi qua nhiều vùng trong máy có nhiệt độ nồng độ dung dịch NaOH và áp lực phun khác nhau - Vùng 1 chức năng chủ yếu là phun và rửa chai. - Sử dụng dung dịch xút 2 ở nhiệt độ 70 80oC với áp suất phuan p 0 8 1 5bar tuỳ theo lượng chai vào trung bình là P 1bar. Thời gian qua vùng 1 là 10 15 phút. - Sau khi chai qua vùng 1 giấy bạc sẽ tác dụng với xút tạo thành khí bay lên còn nhãn sẽ được tách ra và được đưa ra ngoài. - Vùng 2 còn gọi là vùng nhiễm xút Sử dụng nước ở nhiệt độ 60 70oC với áp suất P 1 1 5bar thời gian qua khỏi vùng 02 khoảng 5 6 phút. Chức năng chính của vùng 2 là tẩy rửa bên trong bên ngoài chai và tráng rửa xút. - Vùng 3 Sử dụng nước phun ở nhiệt độ 50 60OC và thời gian qua khỏi vùng 3 là 5 6 phút Chức năng chính của vùng 3 là rửa sạch xút. - Vùng 4 Vùng 4 hoạt động ở nhiệt độ 40 50oC với thời gian qua vùng 4 là 5 6 phút. Đặc biệt trong vùng này sử dụng nước theo tiêu chuẩn của nhà máy. Chức năng chính của vùng 4 là tráng lại chai. Tốc độ của máy rửa chai khoảng chai h với thời gian khoảng 25 phút. 46 Kiểm tra chai - Chai sau khi qua thiết bị rửa chai sẽ được băng tải vận chuyển tới máy kiểm tra chai với những chai lạ chai không phai là chai nhà may sử dụng chai sứt mẻ hoặc bên trong còn vật lạ sẽ bị đẩy ra ngoài hệ thống. Sau đó chai .

• Ẩm thực
• giáo trinh sản xuất bia
• công nghệ sản xuất bia
• phương pháp sản xuất bia
• kỹ thuật sản xuất bia
• hướng dẫn sản xuất bia
• kinh nghiệm sản xuất bia
• Khoa học công nghệ Malt và Bia
• Khoa học công nghệ
• Sản xuất malt
• Sản xuất bia
• Lên men bia
• Đánh giá chất lượng bia
• Công nghệ malt
• Nguyên liệu sản xuất bia
• Phương pháp nấm men
• Phương pháp nuôi cấy
• Công nghệ sản xuất malt
• Ngâm đại mạch
• Ươm mầm đại mạch
• Sấy malt tươi
• Nấu dịch đường tưới hoa houblon
• Quá trình lên men
• Chuyển hoá dịch đường houblon
• Tác động của hệ enzym
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ rượu bia
• Công nghệ nước giải khát
• Giáo trình Công nghệ rượu bia và nước giải khát
• Sản xuất rượu ethylic
• Sản xuất rượu vang nho
• luận văn
• phân tích kinh doanh
• sản xuất kinh doanh đầu tư
• công nghệ san xuất bia
• hiệu quả sử dụng vốn
• giáo trình tài chính kinh doanh
• sản xuất dịch lên men bia
• công nghệ lên men
• thí nghiệm hóa học
• giáo trình hóa học
• công nghệ hóa học