Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 3
tailieunhanh - Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 3
Tham khảo tài liệu 'giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 3', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | a - thời gian xả khí trong thiết bị thanh trùng kín bằng hơi nước p - áp suất đối kháng được tạo ra để tránh hộp khỏi bị biến dạng. Ví dụ 1 Công thức thanh trùng nhãn nước đường trong hộp số 10 là 5-13-15 100 C Công thức trên được hiểu là nhiệt đô thanh trùng sản phẩm là 100 C thời gian nâng nhiệt độ của sản phẩm trong thiết bị thanh trùng từ khi cho hộp vào đến khi đạt được nhiệt độ thanh trùng là 5 phút sau đó giữ ở nhiệt độ ấy trong thời gian 13 phút và làm nguội sản phẩm trong thiết bị xuống 40 4- 50 C trong thời gian 15 phút. Để có chê độ thanh trùng thích hợp dối với từng loại sản phẩm trước hết cần phải lựa chọn nhiệt độ thanh trùng và thời gian thanh trùng. - Nhiệt độ thanh trùng được lựa chọn dựa vào loại vi sinh vật và môi trường có độ pH mà vi sinh vật đó tồn tại vằ phát triển. Đối với sản phẩm đồ hộp không chua hay ít chua có độ pH 4 5 như sữa thịt cá . thì cần phải thanh trùng ở nhiệt độ 100 4- 12rc. Đối với sản phẩm đồ hộp chua có độ pH 4 5 như hoa quả cà chua rau dầm dấm . cần phải thanh trùng ở nhiệt độ 80 4- 10ơ C. - Thời gian thanh trùng đồ hộp T bao gồm thời gian truyền nhiệt từ môi trường đun nóng vào trung tâm hộp T và thời gian tiêu diệt vi sinh vât T2. Thời gian truyền nhiệt vào trung tâm hộp Tị phụ thuộc vào kích thước và hình dạng hộp. Ví dụ đối với hộp hình trụ thời gian truyền nhiệt được xác định theo công thức T A 8 3HD D1 1 igỗ-0 01 973 X í tc O t-td Trong đó H - chiều cao ngoài của hộp cm D - đường kính ngoài của hộp cm td - nhiệt độ ban đầu của hộp C 44 tc - nhiệt độ cuối cùng của trung tâm hộp C t - nhiệt độ thanh trùng C X - hệ số dẫn nhiệt của đồ hộp w m. c. - Thời gian thanh trùng T2 phụ thuộc vào nhiệt độ thanh trùng số lượng và loại vi sinh vật có trong đổ hộp. Nhiệt độ thanh trùng cao thì thời gian tiêu diệt Tị càng ngắn ngược lại nếu nhiệt độ thanh trùng càng thấp thì thời gian t càng dài. Khi kéo dài thời gian tiêu diệt và hạ thấp nhiệt độ thanh trùng hoặc rút ngắn thời gian tiêu diệt và nâng cao nhiệt độ thanh trùng với
Hạ Vy
115
22
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 1
22
100
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 2
22
97
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 3
22
88
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 4
22
99
1
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 5
22
112
2
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 6
22
92
1
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 7
22
89
0
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 8
22
80
0
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 9
22
81
0
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi part 10
13
84
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461880
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22702
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10075
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8298
1126
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8245
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6704
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5780
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
chế biến sản phẩm chăn nuôi
công nghệ chế biến sản phẩm chăn nuôi
hướng dẫn chế biến sản phẩm chăn nuôi
kinh nghiệm chế biến sản phẩm chăn nuôi
cẩm nang chế biến sản phẩm chăn nuôi
Giáo án công nghệ bài 46
Giáo án Chế biến sản phẩm chăn nuôi
Chế biến sản phẩm thủy sản
Sản phẩm chăn nuôi
Sản phẩm thủy sản
Giáo trình nghề Thú y
Giáo trình Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Bảo quản sản phẩm chăn nuôi
Bảo quản chế biến thịt
Kỹ thuật bảo quản sữa
Công nghệ bảo quản sản phẩm chăn nuôi
Công nghệ bảo quản cá
Phương pháp bảo quản chế biến sữa
Phương pháp bảo quản chế biến thịt
Bảo quản chế biến trứng
Bài giảng Công Nghệ 10 bài 46
Bài giảng điện tử Công nghệ 10
Bài giảng lớp 10 môn Công nghệ
Bài giảng điện tử lớp 10
Chế biến thịt
Sản xuất thức ăn chăn nuôi
Thức ăn chăn nuôi
Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi
Phụ phẩm nông nghiệp
Phụ phẩm công
Chế biến phụ phẩm nông nghiệp
kỹ thuật chế biến nông sản
phương pháp chế biến nông sản
kinh nghiệm chế biến nông sản
hướng dẫn chế biến nông sản
công nghệ chế biến nông sản
mẹo chế biến nông sản
Kỹ thuật chăn nuôi vịt
Cẩm nang chăn nuôi vịt
Cẩm nang chăn nuôi
Chăn nuôi vịt
Kỹ thuật chăn nuôi vịt thịt
Chế biến sản phẩm vịt
Bệnh ở vịt
Ebook Kỹ thuật chế biến phụ phẩm nông nghiệp
Chế biến phụ phẩm thủy sản
Bảo quản phụ phẩm nông nghiệp và thủy sản
Trang trại truyền thống
Trang trại hiện đại
Sản phẩm khoa học và công nghệ
Nguồn nhân lực chất lượng cao
Nhân lực lĩnh vực chăn nuôi
Quy trình công nghệ chăn nuôi
Kỹ thuật xử lý chất thải chăn nuôi
Kỹ thuật chế biến thức ăn
Nguồn cung chế biến thực phẩm chăn nuôi
Chuỗi cung ứng ngành thực phẩm
Thực phẩm chăn nuôi
Sản lượng thức ăn chăn nuôi
Hoạt động xuất khẩu hàng hóa
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
258
1
30-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
30-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
185
0
30-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
173
0
30-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
30-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
30-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
30-04-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
138
1
30-04-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
110
0
30-04-2024
Norton ghost : Chương trình sao chép ổ cứng part 9
8
103
0
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5775
1386
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5331
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8298
1126
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3515
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3692
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4070
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4135
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.