tailieunhanh - Giáo trình chăn nuôi thú y cơ bản part 2

Tham khảo tài liệu 'giáo trình chăn nuôi thú y cơ bản part 2', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | - Tiêu hoá hoá học là tác động của dịch vị do các tuyến của dạ dày tiết ra biến đổi thức ăn từ dạng phức tạp đến dạng đơn giản hơn để cơ thể hấp thu được. Các dịch của dạ dày tiết ra bao gồm Dịch nhày bao phủ lên niêm mạc dạ dày nhằm bảo vệ thành dạ dày trước các va chạm cơ giới khi nhào trộn thức ãn còn cứng đồng thời chống lại sự công phá của men tiêu hoá và HC1. Men tiêu hoá gồm có pepsin thuỷ phân protein thành chuỗi peptit nhờ sự hoạt hoá của HC1 men kimozin có tác dụng ngưng kết và tiêu hoá sữa. Axit Clohydric HC1 đây không phải là men tiêu hoá nhưng có vai trò quan trọng trong việc hoạt hoá men pepsin điều hoà đóng mở van hạ vị kích thích tiết dịch tuy và ức chê lên men thối ở dạ dày. Dịch vị được tiết ra do sự chỉ đạo của thần kinh Phản xạ không điều kiện thức ăn chạm vào niêm mạc dạ dày tạo kích thích tiết dịch vị. Phản xạ có điều kiện khi phát hiện được tín hiệu quen thuộc đi kèm với hoạt động ăn uống thì tiết dịch vị. Theo cơ chê này dịch vị tiết nhiều hơn và nhiều men tiêu hoá hơn. Tiêu hữá ỏ dạ dày kép Mỗi túi của dạ dày kép có chức năng riêng đối với quá trình tiêu hoá. - Dạ cỏ được coi là một túi lên men lớn trong dạ cỏ không có men tiêu hoá xelluloza và các thức ăn khác nhưng thức ăn lại được phân giải nhờ các vi sinh vật sống cộng sinh trong dạ cỏ. Vi sinh vật lên men xelluloza tự tổng hợp nên protein của bản thân nó đồng thời phân huỷ cho ra axit béo bay hơi polysaccarit và vitamin nhóm B do vậy đã cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể loài nhai lại. - Dạ tổ ong là nơi vận chuyển và kiểm soát thức ăn. Thức ãn thô sẽ được chuyển sang dạ cỏ để ợ lên nhai lại thức ăn lỏng sẽ được chuyển xuống dạ lá sách. - Dạ lá sách là nơi lọc và ép thức ãn. Phần thô nằm lại giữa hệ thống phiến lá mỏng và được ép tiếp tục phần lỏng đi xuống dạ múi khế. Ở dạ lá sách nước và axit béo được hấp thu mạnh. - Dạ múi khê là dạ dày chính của loài nhai lại chức nâng tiêu hoá tương tự như dạ dày đơn. 13 . Tiêu hoá ởruột non - O ruột non có sự co bóp của cơ trơn để .