tailieunhanh - BÁO CÁO KHOA HỌC " DÙNG ENZYME ĐỂ TĂNG HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VÀ GIẢM GIÁ THÀNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI "

Nguồn thức ăn cung cấp năng lượng cho lợn và gia cầm chủ yếu là ngũ cốc và phụ phẩm của ngũ cốc. Ngoài protein, lipid, chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng chủ yếu của ngũ cốc và phụ phầm là carbohydrate. Tổng carbohydrate thực vật bao gồm: polysaccharide không phải tinh bột (non starch polysacharide: NSP), lingin và tinh bột. Nhóm NSP bao gồm cellulose, non-cellulosic polymers và pectic polysaccharides. Cellulose là một polymer cấu tạo bởi các đơn vị đường glucose, nối với nhau bởi dây nối β- 1,4 glucoside. Non-cellulosic polymers bao gồm các chất: arabinoxylans, β- glucans, mannans, galactans, xyloglucans. Pectic polysaccharides. | VŨ DUY GIẢNG - Dùng enzyme để tăng hiệu quả sử dụng . DÙNG ENZYME ĐỂ TĂNG HIỆU QUẢ SỬ DỤNG VÀ GIẢM GIÁ THÀNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI Vũ Duy Giảng Trường Đại Học Nông nghiệp I - Hà Nội Tác giả liên hệ Vũ Duy Giảng - Khoa chăn nuôi - Đại học Nông nghiệp I Hà Nội Tel Email vdgiang2001@ ABSTRACT Using feed enzymes for improving the FCR and reducing the feed cost Hemicell is a preparation containing P-mannase and some other enzymes such as xylanase a-glucosidase cellulase amylase. P-mannase and other enzymes of Hemicell cut off NSP fiber substances of vegetation cell wall and create conditions for the endogenous enzymes contacting with the nutrients of cytoplasm and analyse them. P-mannase also splits mannan to MOS hence the viscosity of intestin juice is lowered and the nutrient absorption is increased. Using Hemicell resulted in improving diet energy utilization efficiency and animal growth preventing diarrhea limiting of wet feces and lowering animal production cost. Key words Hemicell enzymes beta-mannanase MOS efficiency of diet energy utilization ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn thức ăn cung cấp năng lượng cho lợn và gia cầm chủ yếu là ngũ cốc và phụ phẩm của ngũ cốc. Ngoài protein lipid chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng chủ yếu của ngũ cốc và phụ phầm là carbohydrate. Tổng carbohydrate thực vật bao gồm polysaccharide không phải tinh bột non starch polysacharide NSP lingin và tinh bột. Nhóm NSP bao gồm cellulose non-cellulosic polymers và pectic polysaccharides. Cellulose là một polymer cấu tạo bởi các đơn vị đường glucose nối với nhau bởi dây nối P1 4 glucoside. Non-cellulosic polymers bao gồm các chất arabinoxylans P- glucans mannans galactans xyloglucans. Pectic polysaccharides bao gồm các chất polygalacturonic acids arabinans galactans arabinogalactans sơ đồ 1 . Sơ đồ 1 Các chất thuộc nhóm NSP Nguồn Ian Partridge DSM 2004 1 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 16-Tháng 2-2009 Theo tính chất hòa tan trong nước nhóm NSP lại được chia .