tailieunhanh - Những lưu ý khi tự làm sữa chua

Theo kinh nghiệm chung, để có một mẻ sữa chua tự làm thành công, ngoài lựa chọn nguyên liệu, cần chú ý tới nhiệt độ ủ và thời gian ủ bao lâu. Chọn nguyên liệu phù hợp Thông thường, với những người thích ngọt, sữa đặc thường được lựa chọn do công thức đơn giản, dễ nhớ (1 hộp sữa bò cho 2 hộp nước sôi, 1 hộp nước lạnh). Muốn sữa chua đặc hơn có thể cho thêm sữa bột. Tuy nhiên, nhược điểm là không điều chỉnh được độ ngọt và sữa chua không thực sự láng mịn. .Còn khi. | Những lưu ý khi tự làm sữa chua Theo kinh nghiệm chung để có một mẻ sữa chua tự làm thành công ngoài lựa chọn nguyên liệu cần chú ý tới nhiệt độ ủ và thời gian ủ bao lâu. Chọn nguyên liệu phù hợp Thông thường với những người thích ngọt sữa đặc thường được lựa chọn do công thức đơn giản dễ nhớ 1 hộp sữa bò cho 2 hộp nước sôi 1 hộp nước lạnh . Muốn sữa chua đặc hơn có thể cho thêm sữa bột. Tuy nhiên nhược điểm là không điều chỉnh được độ ngọt và sữa chua không thực sự láng mịn. Còn khi chọn sữa tươi cũng có thể thực hiện cách pha theo tỉ lệ như sữa bò 2 phần sữa tươi vừa thanh trùng 1 phần sữa tươi để mát và cho thêm đường tùy ý. Về men làm sữa có thể dùng 1 hộp sữa chua đặc là đủ cho 1 mẻ làm và chỉ cho vào sau khi đã có hỗn hợp sữa ấm nếu không sẽ làm chết men và sữa không bão hòa đều gây ra hiện tượng trên trắng dưới có nước đục đục. Không được cho sữa chua vào ngăn đá men vi khuẩn trong sữa chua sẽ bị chết mất tác dụng. Quan trọng nhất là nhiệt độ ủ Nhiệt độ khoảng 42-45 độ C là thích hợp cho quá trình lên men của sữa bò thành sữa chua. Do đó dù thực hiện ủ bằng nước nồi cơm điện nồi chân không hay máy đều cần lưu ý vấn đề này. Đối với cách ủ bằng nước Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chia cốc đặt vào nồi rộng và châm nước vào nồi không để nước dâng quá gần miệng cốc theo tỷ lệ 1 nguội 3 nóng. Sau 2 tiếng lại bớt nước đã nguội đi rồi chế thêm từng đó nước nóng vào. Sau 7 tiếng thì bỏ sữa chua ra cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ sữa chua đông lại là dùng được. Lưu ý nếu không duy trì được nhiệt độ này thì sữa sẽ khó đặc như mong muốn. Ủ bằng nồi cơm điện thì lưu ý khoảng cách ngắt điện bởi dù để ở chế độ hâm cũng có thể gây tăng nhiệt quá mức khiến men bị chết. Ủ bằng máy làm sữa chua Khi sử dụng sản phẩm này thì chỉ cần hẹn giờ 6 -8 tiếng là có được mẻ sữa chua như .

• Y học thường thức
• làm sữa chua
• những lưu ý khi làm sữa chua
• cách làm sữa chua
• y học thường thức
• bệnh thường gặp
• y học cơ sở
• kiến thức y học
• Cách làm sữa chua dẻo
• Làm sữa chua dẻo ngon
• Làm sữa chua dẻo đơn giản
• Bí quyết làm sữa chua dẻo
• Các bước làm sữa chua dẻo
• Kỹ thuật làm sữa chua dẻo
• Mẹo làm sữa chua
• Bí quyết làm sữa chua
• Phương pháp làm sữa chua
• Nguyên liệu làm sữa chua
• Cách làm sữa chua ngon
• Tự làm sữa chua ở nhà
• Các bước làm sữa chua
• Công thức làm sữa chua
• Làm sữa chua tại nhà
• Cách làm kem tươi
• Cách làm kem chuối
• Hướng dẫn làm kem chuối sữa chua
• Nguyên liệu làm kem chuối sữa chua
• Cách làm kem chuối sữa chua
• Các bước làm kem chuối sữa chua
• Kem chuối sữa chua
• Chế biến sữa chua
• Làm sữa chua ngon
• Làm sữa chua đúng cách
• Công nghệ sản xuất sữa chua
• Sản xuất sữa chua
• Nguyên liệu sữa chua
• Quy trình sản xuất sữa chua
• Cân bằng vật chất sữa chua
• Quy trình làm sữa chua
• Kem sữa chua vị cam
• Kem sữa chua
• Công thức làm kem sữa chua ngon
• Tự làm kem sữa chua tại nhà
• Cách ủ sữa chua
• Sữa chua đậu nành
• Cách làm sữa chua đậu nành
• Nguyên liệu làm sữa chua đậu nành
• Công dụng của sữa chua
• Làm bánh sữa chua
• Cách làm bánh sữa chua không cần lò
• Nghệ thuật làm bánh
• Cách làm bánh
• Hướng dẫn làm bánh sữa chua
• Bánh sữa chua cookie
• Món ngon dễ làm
• Mẹo làm sữa chua thơm ngon
• Lợi ích của sữa chua
• Tác dụng của sữa chua
• Làm đẹp bằng sữa chua
• Cách làm trắng da mặt
• Phương pháp làm trắng da mặt
• Bí quyết làm trắng da mặt
• 10 Cách làm trắng da mặt
• Làm trắng da mặt bằng sữa chua
• Mặt nạ trắng da bằng sữa chua
• Mặt nạ sữa chua dâu tây
• Phương pháp làm sữa đậu nành
• Công nghệ chế biến
• văn hóa nghệ thuật
• nữ công gia chánh
• phụ nữ đảm đang
• sữa chua
• sữa chua lên men
• men lactic
• quá trình lên men
• Các món ăn ngon
• sữa chua dâu tây
• bí kíp làm sữa chua
• Cách làm Sữa chua trái cây mát lạnh
• Sữa chua trái cây
• Nguyên liệu làm sữa chua trái cây
• Món ngon mùa hè
• Giải nhiệt mùa hè
• Thực phẩm giúp da đẹp
• Chăm sóc da
• chế biến món ăn
• công thức nấu ăn
• mẹo nấu ăn
• sữa chua mít
• cách làm sữa chua mít
• hướng dẫn làm sữa chua mít
• nội trợ đảm đang
• sữa chua caramel
• hướng dẫn làm sữa chua