tailieunhanh - Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 6

- Tủ sấy, có điều chỉnh nhiệt độ, độ chính xác ± 20C; - Cân phân tích, độ chính xác 0,001g; - Bình hút ẩm; - Axit nitric (HNO3) đậm đặc. Tiến hành thử Cân chính xác 10g mẫu thử vào chén nung. Đốt từ từ mẫu thử trên bếp điện có lót lưới amiant cho đến khi biến hoàn toàn hành than đen (khi đốt không được để mẫu thử cháy thành ngọn lửa). Cho chén than mẫu thử vào lò nung, nâng nhiệt độ từ từ cho đến 500-550 0C và giữ ở nhiệt độ đó trong. | - Tủ sấy có điều chỉnh nhiệt độ độ chính xác 20C - Cân phân tích độ chính xác 0 001g - Bình hút ẩm - Axit nitric HNO3 đậm đặc. Tiến hành thử Cân chính xác 10g mẫu thử vào chén nung. Đốt từ từ mẫu thử trên bếp điện có lót lưới amiant cho đến khi biến hoàn toàn hành than đen khi đốt không được để mẫu thử cháy thành ngọn lửa . Cho chén than mẫu thử vào lò nung nâng nhiệt độ từ từ cho đến 500-5500C và giữ ở nhiệt độ đó trong khoảng 6-7 giờ để mẫu thử biến thành tro trắng. Sau thời gian này nếu tro vẫn còn đen lấy chén nung ra để nguội cho thêm vào axit nitric đậm đặc rồi tiếp tục nung đến tro trắng. Tắt điện lò nung chờ cho nhiệt độ hạ bớt lấy chén tro ra cho vào bình hút ẩm để nguội 30 phút cân khối lượng. Tiếp tục nung ở nhiệt độ trên trong 30 phút để nguội và cân. Tiến hành nung và cân cho đến khi khối lượng giữa hai lần cân liên tiếp chênh lệch nhau không quá 0 001g. Tính kết quả Hàm lượng tro tổng số X tính bằng phần trăm theo công thức G1 - G . 100 X ------------ m Trong đó G khối lượng chén nung g G1 khối lượng chén nung tro tổng số g m khối lượng mẫu thử g 100 hệ số tính ra phần trăm Phương pháp xác định hàm lượng tro không tan trong axit HCl Bản chất của phương pháp Tách phần tro tan trong axit bằng dung dịch axit clohydric rồi xác định khối lượng cặn tức phần trăm không tan trong HCl . Dụng cụ và hóa chất - Chén nung dung tích 50-100ml bằng sứ thạch anh - Lò nung cung cấp nhiệt thường xuyên 5250C 25 - Bếp cách thủy - Bình hút ẩm - Cân phân tích sai số không lớn hơn 0 0001g - Giấy lọc không tan - Axit clohydric HCl nồng độ 10 - Dung dịch nitric bạc AgNO3 nồng độ 5 . Tiến hành thử Độ ẩm xác định theo mục Độ tro tổng số xác định theo mục Rót 25ml dung dịch axit HCl 10 vào chén nung có chứa tro tổng số đáy chén nung bằng mặt kính đồng hồ đun sôi trên bếp điện 10 phút kể từ điểm sôi lấy ra làm nguội và lọc bằng giấy lọc không tan. Rửa chén nung và giấy lọc một vài lần bằng nước cất nóng cho đến khi nước lọc không còn vết .