tailieunhanh - Nấu ăn cho con trẻ part 7

Tham khảo tài liệu 'nấu ăn cho con trẻ part 7', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | iấa àn ífẻ----------------------------------------------- 189 Cách làm Gà làm sạch lông ruột. Hạt sen ngân nhĩ thái nhô. Cho tất cả vào nồi nhỏ lửa hầm nhừ nêm muối. Công dụng Bổ tỳ trừ hư nhuận âm. Chủ trị Trẻ tỳ phế hư nhược khẩu vị không tốt dễ bị đau bụng hoặc ho lâu ngày không khỏi thường mệt mỏi hoặc ho ra đờm môi miệng đỏ. Ghỉ chú Thịt gà ôn trung ích khí bổ tinh thêm tủy. Hoài sơn dược bổ tỳ phế thanh hư nhiệt. Ngân nhĩ nhuận âm dưỡng vị nhuận phế sinh tân. Hạt sen dưỡng âm ích tâm. Táo mật thanh nhuận. Chân giò kiện tỳ. Canh thịt dê Nguyên liệu Thịt dê 250g. Hoàng kỳ đảng sâm mỗi loại 30g sinh khương 15g dương quy 10g một ít muối. Cách làm Thịt dê rửa sạch cho vào nồi nấu khi nước sắp sôi vớt bọt ra. Thuốc cho vào túi bao lại. Cho vào nồi canh cùng nấu cho đến khi thịt nhừ nêm muối và gia vị. Ăn thịt uống canh. 1W- Công dụng Ôn kinh tán hàn bổ ích khí huyết. Ghi chú Thịt dê vị ngọt tính ôn bổ trung ích khí an tâm khai vị kiện thân. Bản thảo cương mục nói Thịt dê ấm trung bổ hư khai vị kiện lực ích thận khí . Đương quy và hoàng kỳ dùng chung giúp bổ khí sinh huyết. Đảng sâm bổ trung ích khí. Sinh khương tán hàn ôn kinh. Canh thịt nấu thuốc bắc Nguyên liệu Thổ phục linh 30g sinh địa 15g ý dĩ 30g thịt lợn nạc 150g một ít muối. Cách làm Ba loại thuốc trên cho vào nước rửa sạch. Thịt lợn rửa sạch. Lấy túi vải cho thổ phục linh sinh địa gói lại cùng với ý dĩ thịt lợn cho vào nồi nước nấu nhừ. Vớt bao thuốc ra. Nêm muối uống canh ăn thịt và ý dĩ. Công dụng Thanh nhiệt mát máu kiện tỳ thẩm thấp. Chủ trị Trẻ mụn nhọt nấm ngứa mạn tính trẻ có bệnh tiểu đường. ìâu dn cẤc Cđfi tfỉ------------------------ 191 Ghi chú Thổ phục linh lợi thấp giải độc. Sinh địa thanh nhiệt nhuận âm mát máu. Ý dĩ kiện tỳ trừ thấp. Thịt lợn nạc kiện tỳ ích khí. Bầu dục hầm Nguyên liệu Bầu dục lợn 1 quả đỗ trọng 15g nhân hạt đào 30g. Lượng vừa hành gừng. Cách làm Cắt bầu dục lợn thành hai nửa bỏ hết màng gân trắng rửa sạch đỗ trọng ngâm nước rửa sạch nhân hạt đào ngâm nước sôi một lúc bóc .