tailieunhanh - Những Bí Mật Của “Nữ Hoàng Trái Cây”

Măng cụt - một loại trái cây nổi tiếng không chỉ bởi vị ngon mà còn là loại quả rất nhiều tác dụng chữa bệnh. Măng cụt – loại trái cây rất ngon, được trồng đầu tiên ở Cái Mơn (Bến Tre) cách đây khoảng 100 năm và rất phù hợp với khí hậu các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Măng cụt có tên khoa học là Garcinia mangostan, còn có tên tiếng Anh thường dùng là mangosteen, mankut. được trồng phổ biến ở rất nhiều nước nằm trong vành đai nhiệt đới | Những Bí Mật Của Nữ Hoàng Trái Cây Măng cụt - một loại trái cây nổi tiếng không dụng chữa bệnh. chỉ bởi vị ngon mà còn là loại quả rất nhiều tác ăng cụt - loại trái cây rất ngon được trồng đầu tiên ở Cái Mơn Bến Tre cách đây khoảng 100 năm và rất phù hợp với khí hậu các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Măng cụt có tên khoa học là Garcinia mangostan còn có tên tiếng Anh thường dùng là mangosteen mankut. được trồng phổ biến ở rất nhiều nước năm trong vành đai nhiệt đới. Cuối thế kỷ 19 một nhà thực vật học người Anh David Fairchild từng nghiên cứu và nhận xét về giá trị thực phẩm của măng cụt Nó còn ngon hơn cả cao lương mỹ vị. Nếu như nó không phải là loại quả ngon nhất thế giới thì cũng là ngon nhất trong các loại hoa quả vùng nhiệt đới . Măng cụt ngăn ngừa lão hóa Trước Fairchild các lang y đời Minh Trung Quốc cũng như các nhà hiền triết Aryuvedic của Ân Độ đã tán dương măng cụt như là một loại thảo dược quý giá thời đó. Trong ngôi chùa Phật Vàng ở Bangkok người ta tìm thấy một bản thảo được viết tay cách đây khoảng 600 năm trong đó các thầy thuốc Thái Lan thời đó đã ghi lại nhiều công dụng của vỏ quả măng cụt. Thói quen của mọi người là chỉ ăn phần lõi màu trắng của măng cụt nhưng các dược chất chủ yếu lại nằm trong lớp vỏ màu mận chín của nó. Loại quả này được mệnh danh là nữ hoàng trái cây bởi nó là loại quả có chứa hàm lượng các xanthone một hợp chất hóa học có hoạt tính chống ôxy hóa cao nhất. Mỗi xanthone có cấu trúc phân tử tương tự như nhau nhưng mỗi thành phần hóa học riêng có trong nó cho phép xanthone đó thực hiện một chức năng cụ thể. Ví dụ như xanthone alpha-mangostin là một chất chống ôxy hóa rất mạnh xanthone gamma-mangostin có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ và xanthone garcinone E có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư. Có tất cả 200 loại xanthone khác nhau thì riêng măng cụt đã chứa tới 40 loại. Đây chính là sự vượt trội của măng cụt so với các loại trái cây bổ dưỡng khác. Ngoài ra quả măng cụt có chứa hàm lượng đáng kể các chất hóa học tự nhiên phytochemical