tailieunhanh - Actisô - Vị thuốc mùa xuân

Actisô là cây thân thảo cao trên 1m, có tên khoa học là Cynara scolymus L., thuộc họ cúc – Asteraceae. Thân cây có lông mềm và có khía dọc. Lá to, dài, mọc so le, phiến lá chia thuỳ ở gốc, những lá ở ngọn hầu như không chia thuỳ, mặt trên lá màu lục và mặt dưới có lông trắng. Cụm hoa ở trên các nhánh, gồm nhiều hoa hình ống và có màu lam tím. | Actisô - Vị thuốc mùa xuan Actisô là cây thân thảo cao trên 1m có tên khoa học là Cynara scolymus L. thuộc họ cúc - Asteraceae. Thân cây có lông mềm và có khía dọc. Lá to dài mọc so le phiến lá chia thuỳ ở gốc những lá ở ngọn hầu như không chia thuỳ mặt trên lá màu lục và mặt dưới có lông trắng. Cụm hoa ở trên các nhánh gồm nhiều hoa hình ống và có màu lam tím. Quả nhẵn và dính với nhau thành vòng dễ tách khi quả chín. Hạt không có nội nhũ. Bộ phận dùng Lá thân rễ cụm hoa. Người ta thu hái cụm hoa chưa nở làm rau ăn vào mùa xuân. Lá cũng được thu hái lúc cây sắp ra hoa hoặc đang có hoa rọc bỏ sống lá đem phơi khô hay sấy khô. Cây Actisô còn non có thể dùng luộc chín hay nấu canh ăn nhưng chủ yếu là cụm hoa bao gồm đế hoa mang các hoa các lông tơ và các lá bắc có phần gốc mềm màu trắng bao xung quanh. Người ta mang về chẻ nhỏ theo chiều dọc rồi đem hầm với xương thịt để ăn cả cái và nước. Bông Actisô là loại rau cao cấp khi nấu chín rất dễ tiêu hoá dùng trị đau gan giảm đau dạ dày rất cần cho những người bị bệnh đái tháo đường. Hiện nay nhiều người uống trà Atisô bởi vị thơm ngon và công dụng bổ dưỡng của nó. Theo các thầy thuốc bông Actisô có tính bổ dưỡng khi đã nấu chín tăng lực kích thích làm ăn ngon bổ gan tiết mật trợ tim lợi tiểu chống độc gây tiết sữa cho phụ nữ nuôi con nhỏ. Actisô được biết từ lâu nhờ tác dụng lợi mật do Cynarin người ta cũng xác định được hỗn hợp các thành phần khác của Actisô chủ yếu là acid-acool tạo nên hoạt lực lợi mật của Actisô và còn có những tác dụng khác như giảm cholesterol-huyết bảo vệ gan làm tăng bài niệu. Ở người Cynarin có tác dụng loại trừ các acid mật làm giảm cholesterol-huyết và lipoprotein. Dưới đây là công dụng chính của Atisô - Giảm cholesterol và bệnh tim Astisô hạn chế cholesterol từ các chất béo cơ thể hấp thu gan không tiết đủ mật gây tăng cholesterol cho cơ thể nên những người mắc các bệnh về gan thường có chỉ số cholesterol cao. Astisô kích thích gan tiết mật nên giúp giảm cholesterol. Astisiô ngừa việc hình .