tailieunhanh - báo cáo khoa học: "Comparaison des races bovines Charolaise, Limousine et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement 3. Performances d’abattage des taurillons purs et F1"

Tuyển tập báo cáo các nghiên cứu khoa học quốc tế ngành y học dành cho các bạn tham khảo đề tài: Comparaison des races bovines Charolaise, Limousine et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement 3. Performances d’abattage des taurillons purs et F1 | Génét. Sil. Evol. 1988 20 4 461-476 461 Comparaison des races bovines Charolaise Limousine et Maine-Anjou en race pure et en intercroisement 3. Performances d abattage des taurillons purs et F1 B. BONAỈTI B. BIBÉ A. HAVY et F. MÉNISSIER avec la collaboration technique de p. Gillard . Chambeyron G. Le Métayer et du personnel de la station expérimentale de la Minière Institut National de la Recherche Agronomique Station de Génétique Quantitative et Appliquée Centre de Recherches de Jouy-en-Josas 78350 Jouy-en-Josas France Institut National de la Recherche Agronomique Station d Amelioration Génétique des Animaux Centre de Recherches de Toulouse . 27 31326 Castanet-Tolosan France Adresse actuelle Institut technique de rElevage Bovin 149 rue de Bercy 75012 Paris France Resume Cette étude concerne les performances d abattage à 15 et 18 mois de 219 taurillons issus d un croisement diallèle entre les races Charolaise Limousine et Maine-Anjou et de 24 taurillons Hereford. Les résultats des quatre races des trois types génétiques croisés et d heterosis sont donnés pour le rendement d abattage la composition la morphologic et la compacité de carcasse. Le rendement vrai de la race Limousine est nettement meilleur que celui des races Charolaise et Maine-Anjou 69 5 vs 67 8 et 66 8 points à 15 mois 71 1 vs 68 3 et 67 2 points à 18 mois la race Hereford étant très éloignée de celles-ci 63 6 et 64 2 points respectivement à 15 et 18 mois . Les écarts observes entre races pour la proportion de muscle de la carcasse sont très importants respectivement 7 6 et 12 7 points à 15 et 18 mois entre les races Limousine et Hereford. A 15 mois la Charolaise et la Maine-Anjou accusent pour le même critère des handicaps respectifs de 1 8 et 4 7 points sur la Limousine. Ces écarts sont plus importants à 18 mois respectivement 3 3 et 7 4 points. Ces differences sont évidemment compensées par la proportion d os mais surtout par celle du gras. La race Limousine presente en particulier une .