tailieunhanh - LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM 2010 phần 1

An toàn thực phẩm là việc đảm bảo để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng của con người. | QUÓC HỘI Luật sỏ 55Z2OLO QH 12 CỘNG HOÀ XA HỌI CHÍ If li A VIỆT NAM Độc lập Tự đo - Ilạuli phúc LUẬT AN TOÀN THỰC PHẲM Ẹõn cứ Hiển pháp mrớc Cợrĩg Ỉĩâíỉ xã hội chĩ i Hghỉư Việi Nam ĩiứm ỉ. 992 đũ được sừiỉ đổi. hố sung mội sẩ điều Nghị ỉjuyềf ỉể 5 ỉ 26 0 ỉ Qỉ ỉ ỉ ữ Qiíỹc hội ban hành an íĩtừn íhực pỉĩíĩm. CHƯỢNG I NHŨNG QUY ĐỊNH CHUNG Điều 1. Phạm vi ĩìẾu chỉnh Luật này quy định yề quỵồn yâ nghĩ vụ ẹta tó Me cá nhân Erong Mọ đảm an 10ản thực P âm diêu kiện Mo đâm ạn to n đô với thụụ phàm. xụịt. kinh doanh thực phAm và nhập khầLL xuát khâu thục phâiĩi quàng cáo ghi nhãn thực kiỀm nghiêm thực phàm phin tích nguy cơ đỏĩ với an toàn chực phẩm phòng ngừa ngăn chặn và khác phục sự củ vể ữíi Loủr. thực phàm thủng tir. giáo dục truy én thông ve an toàn thực phãin trách nhiệm quân lý nhà nước vè an toàn thực phấíii. Diều 2. Giải thích từ ngữ Trong luật này các tù ngũ dưới đây dược hiền nhơ sâu 1. Afì Ịũàn thực phâm lá việc bảo dâm để thực phàm khống gây hại đền súc khóe tính mạng con người. 2. Bệnh truyền qua thực phẩm là bệnh do ăn uống hực phám bĩ nhicrn Lác. nhân gây bệnh. 3. Chất hẽỉrợ chẻ biển thựcphẩm lả chắt dtrợc chú định sử dụtig trong quả rình chè biến nguyên líộu thực phắíìì hay cảc thanh phân của Lhực phắm nhằm thực hiện mực đích côíig nghệ có the được tách 13 hoặc cồr. íại trong thực phắiìi. 4. Chế biển thực phẩm lã quá trình xử lý thục phầm dằ qua sơ chế hoặc thực phàm tươi sổng theo phương pháp củng nghúẹp hoặc thủ cõng đễ tạo thảnh nguyên liệu thực phâm hoặc sản phâiìi thực phâm. 5r Cừ SŨ kỉnh dứííHh dịch vự ãĩỉ nóỉìg là cơ sỏ chế biẺTi thủc ãn bao gồm cửa hàng quây hàng kinh doanh thức ãn ngay thực phầm chín nhả hảng ăn uờng cơ sờ che bĩcn suât ăn sẵn căng-tiĩí vả bếp ăn lap the ũ. iÉiểu ỉũệfí hảo đảm an toòri thĩic phầm lả những quy chuẩn kỹ thuật và quy dịnh khác đoi vờỉ thực phẩm cự sớ sản xuất kình doanh thực phấm 2 và hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành nhằm mục đích bảo