tailieunhanh - Sữa non – Thực phẩm vàng cho trẻ mới sinh

Vàng một nguyên liệu cực kỳ quý hiếm, nó đã được mọi người tôn vinh làm biểu tượng của những gì cao quý nhất, tinh túy nhất như huy chương vàng, tấm lòng vàng, giọng ca vàng và trong những thực phẩm để nuôi sống con người thì sữa non được ví như một thực phẩm vàng cho trẻ mới sinh. Vì sao sữa non quý như vậy? Sữa non là một chất dịch lỏng, màu vàng, dính. Nó được tiết ra trong 3-5 ngày đầu sau khi sinh. Lượng sữa non tiết ra thay đổi tùy theo từng người,. | Sữa non - Thực phâm vàng cho trẻ mới sinh Vàng một nguyên liệu cực kỳ quý hiếm nó đã được mọi người tôn vinh làm biểu tượng của những gì cao quý nhất tinh túy nhất như huy chương vàng tấm lòng vàng giọng ca vàng. và trong những thực phẩm để nuôi sống con người thì sữa non được ví như một thực phẩm vàng cho trẻ mới sinh. Vì sao sữa non quý như vậy Sữa non là một chất dịch lỏng màu vàng dính. Nó được tiết ra trong 3-5 ngày đầu sau khi sinh. Lượng sữa non tiết ra thay đổi tùy theo từng người thông thường từ khoảng 10-1OOml ngày và trung bình là 30ml ngày. Sự tiết sữa này tăng lên dần dần và đạt tới thành phần của sữa bình thường sau vài ngày. Sữa non là một thực phẩm có thể tích nhỏ và mật độ cao. Nó chứa ít lactose chất béo có 2g 100ml và các vitamin tan trong nước hơn sữa bình thường sữa trưởng thành nhưng nhiều protein và các vitamin tan trong chất béo hơn bao gồm vitamin A cao gấp 2 lần sữa trưởng thành vitamin E và vitamin K. Ngoài ra nó còn có thêm một số chất khoáng như Fe Zn. Sữa non đáp ứng đầy đủ các nhu cầu của trẻ mới sinh. Trong sữa non còn tập trung cao các tế bào miễn dịch trong đó có thành phần hòa tan bao gồm immunoglobulin IgA-IgM-IgG lysozyme và các enzym khác lactoferin và cả các thành phần tế bào bao gồm tế bào lympho bạch cầu hạt trung tính và các tế bào biểu mô những tế bào này có thể thực bào và tiêu diệt vi khuẩn nhưng chúng cũng có thể điều biến hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh bằng cách sản xuất các cytokin những chất trung gian miễn dịch hòa tan chúng có thể kích thích các tế bào miễn dịch ở trẻ sơ sinh ví dụ TGF-beta có thể giảm viêm ở ruột giảm dị ứng và kích thích sự sản xuất IgA ở ruột. IgA chế tiết SIgA là quan trọng nhất nó có ngay ở ngày đầu sau đẻ khoảng 6 03 cộng trừ 2 3g l nhưng giảm rất nhanh ở ngày thứ ba sau đẻ chỉ còn khoảng 1 42 cộng trừ 0 84g l. Dạng IgA độc đáo này được cấu tạo bởi 2 phân tử IgA liên kết với cấu phần chế tiết có sự đề kháng chống phân giải protein và vì vậy có thể vẫn có hoạt tính trong đường tiêu hóa. Người ta