tailieunhanh - Mẹo nấu canh cá không tanh

Chồng tôi thích ăn canh cá nhưng lại hay phàn nàn về tài đầu bếp của tôi. | Mẹo nấu canh cá không tanh Chồng tôi thích ăn canh cá nhưng lại hay phàn nàn về tài đầu bếp của tôi. Xin hỏi có cách gì để nấu canh cá mà không bị tanh Lan Hạ Sơn La Muốn món cá nấu không bị tanh cần phải có vài lát gừng khử tanh. Tuy nhiên bạn lưu ý không nên cho gừng sống vào cùng thời điểm với cá vì thịt cá sau khi bị nóng lượng protein ở trong nước của con cá sẽ chảy ra cản trở tác dụng của gừng khử mùi tanh. Vì vậy sau khi cho mỡ nên cho cá vào trước chờ cho cá nóng lên sau khi chất protein ngưng kết tủa mới nên cho gừng sống vào. Lúc này gừng sống mới có thể phát huy đầy đủ tác dụng khử mùi tanh. Chuyên gia tư vấn Kim Mai Nguồn 1

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
41    188    5    28-12-2024