tailieunhanh - Nóng hổi súp hạt sen

Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, người lớn hay trẻ con đều yêu thích. Nguyên liệu: - 200g hạt sen khô - 200g tôm đất - 3-4 tai nấm hương hay nấm đông cô - 1 bìa đậu phụ tươi hay 1/2 hộp đậu phụ non | ệiỆỆỆỆỆỆỆỆỆỆỆỆỆỆệíỆệíỆệíỆệíệi Nóng hôi súp hạt sen I ỉ ị ị ị ị ị ị ỉ ị ị ị ị ị ị Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi nước dùng ngọt từ tôm thêm đậu phụ và nấm người lớn hay trẻ con đều yêu thích. Nguyên liệu - 200g hạt sen khô - 200g tôm đất - 3-4 tai nấm hương hay nấm đông cô - 1 bìa đậu phụ tươi hay 1 2 hộp đậu phụ non - Muối hạt nêm hạt tiêu - 1 lòng trắng trứng gà - 1 thìa canh bột năng hay bột ngô - Vài nhánh rau mùi dầu mè và hành khô Cách làm Bước 1 - Hạt sen rửa sạch bỏ tâm sen đun nồi nước sôi cho hạt sen vào đun đến khi ăn thử hạt sen mềm thì tắt bếp giữ lại nước luộc sen. Bước 2 - Tôm bóc nõn rút chỉ đen rửa sạch giã thô tôm cho vào tôm một thìa nhỏ muối một ít hạt tiêu ướp khoảng 30 phút. Bước 3 - Nấm đông cô ngâm nở cắt bỏ chân nấm rửa sạch thái hạt lựu lớn. - Đậu phụ rửa sạch thái hạt lựu. Bước 4 - Hành lá hành tây rửa sạch thái nhỏ. Bước 5 - Đun nóng dầu ăn phi hành khô thơm thì cho tôm vào xào chín. Bước 6 - Cho hạt sen và nước luộc hạt sen ở bước 1 vào nồi tôm đun sôi. - Tiếp đến cho nấm vào đun cùng đun khoảng từ 10-15 phút. Bước 7 - Cho tiếp đậu phụ vào đun cùng đun lửa .