tailieunhanh - Dinh dưỡng và sức khỏe part 4

Người nhát gan mà nghe sự mô tả thực tế của các nhà khoa học này chắc sẽ thấy nổi da gà, lo sợ. Nhưng sự thực quả đúng là như vậy. Vi khuẩn quanh ta Chẳng hạn, nhiều người vẫn tưởng rằng nhà vệ sinh là nơi có nhiều vi sinh vật hơn nhà bếp. Vậy mà kết quả nghiên cứu của nhà vi trùng học Carlos Eniquez thuộc trường Đại học Arizona lại cho thấy là chậu rửa chén bát và ống thoát nước bên dưới có nhiều vi khuẩn hơn là trong bồn cầu! . | Người nhát gan mà nghe sự mô tả thực tế của các nhà khoa học này chắc sẽ thấy nổi da gà lo sợ. Nhưng sự thực quả đúng là như vậy. Vi khuẩn quanh ta Chẳng hạn nhiều người vẫn tưởng rằng nhà vệ sinh là nơi có nhiều vi sinh vật hơn nhà bếp. Vậy mà kết quả nghiên cứu của nhà vi trùng học Carlos Eniquez thuộc trường Đại học Arizona lại cho thấy là chậu rửa chén bát và ống thoát nước bên dưới có nhiều vi khuẩn hơn là trong bồn cầu Và ông ta còn nói đùa thêm rằng ăn cơm trong nhà vệ sinh có khi còn an toàn hơn trong nhà bếp Hy vọng đây chỉ là lời nói đùa kẻo thiên hạ mà nghe theo thì cũng hơi. khó coi Một nhà sinh vật học khác cho hay miếng bọt biển xốp để rửa chén bát chứa nhiều vi sinh vật nhất rồi tới chậu rửa chén bát với ống thoát nước mặt bếp dao thớt tay cầm tủ lạnh khăn vải lau tay. Lý do là môi trường ẩm ướt của miếng bọt biển với các lỗ hổng là địa điểm ẩn náu lý tưởng của vi khuẩn. Chúng có thể sống được trong đó qua nhiều tuần lễ. Rồi khi ta dùng xốp đó để lau mặt bếp là xem như đã giúp chúng lan rộng thêm ra. Người cha đi làm về mở tủ lạnh lấy chai bia để giải khát nhưng trước đó đã không rửa tay. Thế là vô số vi khuẩn bám ngay vào tay cầm tủ lạnh. Cậu con đi học về hớn hở mở tủ lạnh rồi dùng tay bốc miếng dưa ăn. Như vậy là đã dễ dàng tiếp thu đám vi khuẩn nguy hại đó. Thịt cá mua về chưa kịp cất vào tủ lạnh để ngoài bếp trong mấy giờ đều là nguồn chứa nhiều loại vi sinh vật khác nhau. Nhà nghiên cứu Norman P. Pace thuộc trường Đại học Colorado ở Boulder đã nhận thấy là vi khuẩn hiện diện khắp mọi nơi trong nhà và ngay trên bề mặt da của chúng ta cũng chen chúc cả triệu con Cũng may là không phải tất cả vi sinh vật đều nguy hại. Theo các nhà vi trùng học chỉ một số có thể gây bệnh. Nhiều loại không những có ích mà lại cần thiết cho sự sinh tồn trên trái đất. Chúng hiện diện khắp nơi và tạo thành một môi trường sinh học đặc biệt. Thực vậy không có vi sinh vật thì sự sống trên trái đất sẽ có nhiều khó khăn trở ngại. Vai trò rất quan trọng của chúng là làm mục