tailieunhanh - Giáo án Công Nghệ lớp 10: Bài 42+44 : Bảo quản lương thực thực phẩm

tiêu. - Biết được các loại kho và các phương pháp bảo quản thóc, ngô, rau, hoa, quả tươi. - Biết được quy trình bảo quản thóc, ngô, khoai lang ,sắn. - Biết được một số phương pháp bảo quản rau, hoa quả tươi. - Giáo dục học sinh có ý thức áp dụng kiến thức được học và thực tế đời sống. II. Chuẩn bị 1. Chuẩn bị nội dung bài giảng. a) Các kiến thức liên quan - Bài 42 có liên quan đến một số kiến thức học sinh đã được học ở môn công. | Bài 42 44 Bảo quản lương thực thực phâm. I. Mục tiêu. - Biết được các loại kho và các phương pháp bảo quản thóc ngô rau hoa quả tươi. - Biết được quy trình bảo quản thóc ngô khoai lang sắn. - Biết được một số phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi. - Giáo dục học sinh có ý thức áp dụng kiến thức được học và thực tế đời sống. II. Chuẩn bị 1. Chuẩn bị nội dung bài giảng. a Các kiến thức liên quan - Bài 42 có liên quan đến một số kiến thức học sinh đã được học ở môn công nghệ lớp 7. HS đã được biết đến một số cách thu hoạch một số loại hoa quả củ bằng các dụng cụ đơn giản bước đầu đã được biết về các điều kiện và phương pháp bảo quản đối với các loại hạt rau quả. vì vậy khi giảng GV cần khai thác lượng thông tin từ học sinh. - Một số kiến thức vật lý có liên quan đến các yếu tố của môi trường như nhiệt độ độ ẩm không khí nguyên tắc thông gió. b Chuẩn bị nội dung. - GV đọc kỹ bài giảng trong sách giáo khoa để chuẩn bị cho nội dung bài sát các hình vẽ có trong SGK . - HS đọc trước bài 42 tìm hiểu các phương pháp bảo quản thóc ngô khoai sắn của nông dân. - GV nghiên cứu phần thông tin bổ sung trong SGV 2. Chuẩn bị phương tiện dạy học. - Cho HS sưu tầm các loại tranh ảnh về bảo quản lương thực và thực phẩm. - Vẽ quy trình bảo quản sắn lát thái khô và quy trình bảo quản thóc ngô. Quy trình bảo quản thóc ngô. thái khô Quy trình bảo quản săn lát Sử .