tailieunhanh - Dù ai đi ngược về xuôi

Nghĩa ấy, là nghĩa với nước - với quê cha đất Tổ, tình ấy – là sự đoàn kết thương yêu giữa người với người. Bánh chưng xanh – hơn bất cứ một món ăn truyền thống nào khác của Việt Nam đã gói trọn trong mình nguyên một chữ nghĩa, vẹn cả chữ tình. Không chỉ riêng Tết Nguyên Đán, nó cũng là món ăn đặc trưng xuất hiện trong mâm cỗ cúng lễ mỗi dịp mùng 10 tháng 3 âm lịch. Còn nhớ, chuyện xưa kể rằng vào đời Hùng Vương thứ sáu, nhân dịp đầu Xuân,. | Dù ai đi ngược về ngày dỗ Tổ mùng mười tháng ba đạo đức dân tộc. Nghĩa ấy là nghĩa với nước - với quê cha đất Tổ tình ấy - là sự đoàn kết thương yêu giữa người với người. Bánh chưng xanh - hơn bất cứ một món ăn truyền thống nào khác của Việt Nam đã gói trọn trong mình nguyên một chữ nghĩa vẹn cả chữ tình. Không chỉ riêng Tết Nguyên Đán nó cũng là món ăn đặc trưng xuất hiện trong mâm cỗ cúng lễ mỗi dịp mùng 10 tháng 3 âm lịch. Còn nhớ chuyện xưa kể rằng vào đời Hùng Vương thứ sáu nhân dịp đầu Xuân vua mới họp các hoàng tử lại bảo rằng Con nào tìm được thức ăn ngon lành để bày cỗ cho có ý nghĩa nhất thì ta sẽ truyền ngôi vua cho . Các hoàng tử đua nhau tìm kiếm của ngon vật lạ dâng lên cho vua cha với hy vọng mình lấy được ngai vàng. Trong hàng loạt các sơn hào hải vị bày biện trước mắt Hùng Vương rất thích món bánh chưng bánh dầy mà hoàng tử thứ mười tám là Lang Liêu làm ra quyết định truyền ngôi cho chàng. Không phải ngẫu nhiên hay vì tình cảm riêng tư mà vua Hùng có sự chọn lựa như vậy. Người nhận ra rằng hơn cả một món ăn - bánh chưng xanh thể hiện trọn vẹn ý nghĩa đạo đức tốt đẹp của dân tộc Việt. Nếu như bánh dầy vẫn thường được coi là tượng trưng cho Trời thì bánh chưng chính là sự hiện diện của Đất. Con người trong cả quá trình tồn tại kể từ khi sinh ra lớn lên cho đến hết cuộc đời thi mọi hoạt động đều được diễn ra trên mặt đất. Đất cho con người nơi ăn chốn ở cho con người sự sống có lẽ vì thế con người trìu mến gọi đất bằng một từ cao quý yêu thương Mẹ . Nguyên liệu làm nên món bánh chưng xanh chính là nguồn nguyên liệu được kết hợp từ nguồn dinh dưỡng nơi đất Mẹ và những giọt mồ hôi mặn nồng từ công sức chăm sóc của con người. Chọn đậu xanh làm nhân bánh gạo nếp làm ruột bánh trong cùng để đôi miếng thịt lợn cầu mong thịnh vượng an lành tất cả được bao bọc trong lớp lá dong xanh mượt có lạt mềm buộc chặt thế rồi bánh được bỏ vào nồi nước to nấu chín. Vậy là từ những nguyên liệu hoàn toàn riêng biệt gạo - đậu xanh - thịt - lá dong bỗng được hòa .