tailieunhanh - Món sườn nấu chua ngọt

Tham khảo tài liệu 'món sườn nấu chua ngọt', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Món sườn nấu chua ngọt Chuẩn bị nguyên liệu 300g sườn non 50g củ kiệu muối chua một củ hành tây nhỏ tỏi một quả dưa chuột nhỏ muối nước mắm xì dầu đường giấm đỏ hoặc giấm trắng tương ớt dầu ăn bột năng. Cách thức chế biến - Sườn non rửa sạch để ráo chặt miếng vừa ăn khoảng 3cm . Ướp sườn với muối tỏi nước mắm xì dầu. Kiệu chua chẻ đôi. Hành tây cắt múi cam nhỏ. Dưa chuột bổ làm tư bỏ ruột cắt xéo. - Cho dầu vào chảo để nóng rán sườn đến khi vàng không cần chín kỹ. Vớt ra chắt hết dầu trong chảo. - Cho nước hơi xăm xắp nêm thêm một ít nước mắm xì dầu đường giấm nấu riu riu cho đến khi sườn mềm nước cũng còn một ít. Nếm thấy có vị chua mặn ngọt là được. - Cho dưa chuột kiệu chua hành tây bột năng pha loãng tương ớt vào nước có độ sánh vừa phải. - Sườn xào chua ngọt phải mềm mới ngon. Bạn có thể dùng ớt chuông Đà Lạt cho vào nếu thích và trong trường hợp không có giấm đỏ có thể cho giấm trắng nhưng vị không thơm .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN