tailieunhanh - Bucatini với quả ô-liu và caper

Có những món pasta đơn giản khủng khiếp, mà khi ăn thì vẫn ngon tuyệt càng đơn giản thì khi ăn càng cảm nhận được rõ vị ngon của chính sợi pasta. Với những món đơn giản thì nguy hiểm nhất là nấu pasta bị sống hoặc chín quá, sẽ rất khó ăn. Những loại pasta ăn kèm với xốt cầu kì thì hương vị nổi trội của sốt sẽ "bù trừ" cho pasta nếu chẳng may bị nấu không đạt lắm. | Bucatini với quả ô-liu và caper Mức độ Trung bình Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Có những món pasta đơn giản khủng khiếp mà khi ăn thì vẫn ngon tuyệt vời. Pasta càng đơn giản thì khi ăn càng cảm nhận được rõ vị ngon của chính sợi pasta. Với những món đơn giản thì nguy hiểm nhất là nấu pasta bị sống hoặc chín quá sẽ rất khó ăn. Những loại pasta ăn kèm với xốt cầu kì thì hương vị nổi trội của sốt sẽ bù trừ cho pasta nếu chẳng may bị nấu không đạt lắm. Nguyên liệu . 200 - 250g bucatini pasta có thể thay bằng spaghetti . 50g quả ô-liu đen thái nhỏ . tbs hạt caper . 1 2 củ tỏi băm nhỏ .3 - 4 cây cần tây nhỏ còn gọi là cần tàu rửa sạch thái nhỏ . 3 tbs dầu ô liu . Muối . Phô mai parmesan bào vụn Các bước thực hiện 1 Luộc pasta trong 2 - nước có bỏ chút muối đến khi gần chín. Đổ ra để ráo. Làm nóng dầu ô-liu trên chảo cho tỏi và cần tây vào đảo cho thơm khoảng 1 phút rồi cho quả ô-liu hạt caper vào đảo thêm 2 phút nữa. 2 Tiếp tục cho pasta vào đảo đều khoảng 12 phút nêm muối cho pasta chín hẳn không nhũn không nát nhai còn có cảm giác mềm nhưng dai vị mặn vừa .