tailieunhanh - Bài giảng điện tử môn hóa học: amin amino axit protein

Các amin béo làm quỳ tím hóa xanh, làm hồng phenolphtalein. Anilin và các amin thơm không làm quỳ tím hóa xanh, không làm hồng ankyl làm tăng lực bazơ, nhóm phenyl (C6H5) làm giảm lực bazơ. | 5/13/2020 11:56:28 PM 5/13/2020 11:56:28 PM Chương 3 AMIN AMINO AXIT PROTEIN 5/13/2020 11:56:28 PM Bài 9 AMIN 5/13/2020 11:56:28 PM I. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP & ĐỒNG PHÂN 1. Khái niệm, phân loại NH3 Amoniac CH3NH2 Metylamin CH3-NH-CH3 Đimetylamin C6H5NH2 Phenylamin Amin 5/13/2020 11:56:28 PM Khái niệm Khi thay thế một hay nhiều nguyên tử hiđro trong phân tử NH3 bằng một hay nhiều gốc hiđrocacbon ta được amin. VD CH3NH2 (Metylamin) CH3 – NH – CH3 (Đimetylamin) C6H5 – NH2 (Phenylamin) I. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP & ĐỒNG PHÂN 5/13/2020 11:56:28 PM Phân loại GỐC HIĐROCACBON BẬC AMIN Amin thơm: C6H5-NH2, Amin béo: CH3NH2, C2H5NH2, Amin bậc 1: C6H5-NH2, Amin bậc 2: CH3-NH-CH3 Amin bậc 3: CH3-N-CH3 CH3 I. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP & ĐỒNG PHÂN 2. Danh pháp 5/13/2020 11:56:28 PM Hợp chất Tên gốc – chức Tên thay thế Tên thường CH3NH2 Metylamin Metanamin C2H5NH2 Etylamin Etanamin CH3CH2CH2NH2 Propylamin Propan-1-amin CH3CH(NH2)CH3 Isopropylamin Propan-2-amin C2H5NHC2H5 Đietylamin N-etyletanamin C6H5NH2 Phenylamin Benzenamin Anilin H2N[CH2]6NH2 Hexametylenđiamin Hexan-1,6-điamin 5/13/2020 11:56:28 PM 3. Đồng phân Gồm có đồng phân về mạch cacbon, về vị trí nhóm chức, về bậc amin. Ví dụ: C4H11N có các đồng phân như sau: (1) CH3-CH2-CH2-CH2-NH2 II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ 5/13/2020 11:56:28 PM - CH3NH2, CH3NHCH3, (CH3)3N: chất khí, mùi khai, tan nhiều trong nước. - Các amin có phân tử khối cao hơn là chất lỏng hoặc rắn, nhiệt độ sôi tăng dần và độ tan trong nước giảm dần theo chiều tăng của phân tử khối. - Các amin thơm đều là chất lỏng hoặc rắn, dễ bị oxi hóa chuyển từ không màu thành màu đen. - Các amin đều độc. III. CẤU TẠO PHÂN TỬ - TÍNH CHẤT HÓA HỌC 5/13/2020 11:56:28 PM 1. Cấu tạo phân tử Amoniac Amin bậc 1 Amin bậc 2 Amin bậc 3 III. CẤU TẠO PHÂN TỬ - TÍNH CHẤT HÓA HỌC 2. Tính chất hóa học a) Tính bazơ 5/13/2020 11:56:28 PM Các amin béo làm quỳ tím hóa xanh, làm hồng phenolphtalein. Anilin và các amin thơm không làm quỳ tím hóa xanh, không làm hồng phenolphtalein. Nhóm ankyl làm tăng lực bazơ, nhóm phenyl (C6H5) làm giảm lực bazơ. CH3NH2 > NH3 > C6H5NH2 III. CẤU TẠO PHÂN TỬ - TÍNH CHẤT HÓA HỌC 2. Tính chất hóa học b) Phản ứng thế ở nhân thơm của anilin + 3Br2 → + 3HBr Kết tủa trắng Do ảnh hưởng của nhóm NH2 nên 3 nguyên tử hiđro ở vị trí ortho và para dễ bị thay thế bởi 3 nguyên tử brom. 5/13/2020 11:56:28 PM Bµi tËp củng cố: Bµi 1: Cho 9,3 gam anilin (C6H5NH2) t¸c dông võa ®ñ víi axit HCl. Khèi l­ượng muèi thu ®­ưîc lµ A. 11,95 (g) B. 12,95 (g) C. 12,59 (g) D. 11,85 (g) A D B C 5/13/2020 11:56:28 PM Bµi 2: Thuèc thö dïng ®Ó nhËn biÕt 3 chÊt láng riªng biÖt anilin, metylamin vµ ancol etylic lµ A. Dd HCl B. N­ưíc br«m C. Quú tÝm D. Quú tÝm, nư­íc br«m A D B C 5/13/2020 11:56:28 PM Saép xeáp tính bazơ theo chieàu taêng daàn cuûa caùc chaát sau: A. CH3-NH2 B. C6H5-NH2 C. NH3 D. CH3-NH-C2H5 Choïn ñaùp aùn ñuùng. A > B > D > C D > B > C > A D > A > C > B B > A > C > D c) D > A > C > B B µi 3: 5/13/2020 11:56:28 PM - Học bài - Làm bài tập 1, 2, 3, 5, 6 SGK – P4 5/13/2020 11:56:28 PM Dặn dò