tailieunhanh - Sử dụng nấm và rau mầm đúng cách

Không phải ai cũng biết chế biến đúng cách các món ăn từ rau mầm và nấm. Nấm và rau mầm là hai loại thực phẩm giàu dưỡng chất và các loại vitamin, thường được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng. Những món ăn làm từ rau mầm và nấm tưởng chừng rất đơn giản, dễ thực hiện nhưng thực tế không phải ai cũng biết chế biến đúng cách. | Sử dụng nấm và rau mầm đúng cách Không phải ai cũng biết chế biến đúng cách các món ăn từ rau mầm và nấm. Nấm và rau mầm là hai loại thực phẩm giàu dưỡng chất và các loại vitamin thường được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng. Những món ăn làm từ rau mầm và nấm tưởng chừng rất đơn giản dễ thực hiện nhưng thực tế không phải ai cũng biết chế biến đúng cách. Rau mầm Người ta vẫn chia rau mầm thành hai loại là rau mầm trắng - loại rau được trồng trong điều kiện không có ánh sáng có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng rau mầm xanh trồng trong điều kiện có ánh sáng với thân màu trắng hơi xanh và lá mầm xanh. Dù được xem là loại rau sạch nhưng vẫn không loại trừ khả năng rau mầm có thể bị nhiễm khuẩn nhiễm bẩn do việc thu hoạch và bảo quản không đúng cách. Ngoài ra rau mầm cũng có thể bị phân bón hóa chất thấm vào nếu người sản xuất cố tình sử dụng để kéo dài ngày thu hoạch. Rau mầm khi mua về phải được rửa thật sạch rửa nhiều lần dưới vòi nước đang chảy sau đó ngâm trong nước muối hòa tan chừng 10-15 phút trước khi sử dụng Ảnh minh họa Do vậy rau mầm khi mua về phải được rửa thật sạch rửa nhiều lần dưới vòi nước đang chảy sau đó ngâm trong nước muối hòa tan chừng 10-15 phút trước khi sử dụng. Cần lưu ý rau mầm có thân rất yếu và mỏng manh nên phải hết sức nhẹ tay trong quá trình rửa để tránh rau bị dập khi chế biến sẽ mất ngon. Lượng muối hòa vào nước cũng không quá nhiều khoảng một muỗng cà phê muối trong ba lít nước là vừa đủ. Thời gian sử dụng rau mầm tốt nhất là trong vòng một ngày. Nếu không có thời gian đi chợ có thể đựng rau trong túi thực phẩm hoặc hộp nhựa giữ ở nhiệt độ 5oC trong khoảng 3 - 4 ngày. Cẩn thận với những loại rau mầm vẫn tươi nguyên sau một tuần có thể rau đã có chất bảo quản. Với đặc tính thân mềm mảnh rau mầm thích hợp chế biến các món salad trộn dầu giấm làm gỏi. Rau mầm làm bánh xèo cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Bỏ rau mầm lên bánh xèo đã chín giòn trước khi ép mặt bánh sức nóng của bánh vừa chín đủ để rau mầm chín tái giúp món ăn .

• Ẩm thực
• cách làm món gỏi
• mẹo làm món cuốn
• kỹ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• phương pháp nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo làm món gỏi
• bí quyết làm gỏi ngon
• gỏi cút trộn
• văn hóa ẩm thực
• tự học làm gỏi
• cách làm gỏi ngon
• Những món gỏi ngon miệng
• Món gỏi xoài
• Gỏi đu đủ
• Gỏi ngói sen
• Phương pháp làm gỏi
• Bí quyết làm gỏi
• Cách nấu ăn ngon
• gỏi bưởi thịt ếch
• Ẩm thực món ngon
• Ẩm thực Việt Nam
• Cách chế biến Gỏi lươn
• Chế biến gỏi lươn
• Cách làm gỏi lươn
• Gỏi lươn hoa chuối
• Món ăn với lươn
• Cách làm gỏi
• gỏi ngó sen
• mẹo nấu ăn
• món ăn tiệc
• thủ thuật làm gỏi
• Gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc
• Cách làm gỏi cuốn
• Món ăn Hàn Quốc
• Chế biến gỏi cuốn Hàn Quốc
• Ẩm thực Hàn Quốc
• gỏi rau muống tôm thịt
• cách làm gỏi rau muống
• mẹo làm gỏi rau muống
• nội trợ đảm đang
• nữ công gia chánh
• văn hóa nghệ thuật
• gỏi ốc lá chanh
• cách làm gỏi ốc
• chế biến gỏi ốc
• gỏi bông súng
• cách làm gỏi bông súng
• bông súng tôm thịt