tailieunhanh - Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu

Có rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh. Cá vốn là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, việc làm sao để giảm bớt hoặc làm hết mùi tanh của cá là băn khoăn của rất nhiều chị em. Nhất là trong thời tiết mùa đông như thế này, thức ăn vừa mới chế biến, chưa kịp bày ra mâm đã chuẩn bị nguội. Chính vì thế, nếu bạn nấu món cá thì chắc. | Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu Có rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh. Cá vốn là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên việc làm sao để giảm bớt hoặc làm hết mùi tanh của cá là băn khoăn của rất nhiều chị em. Nhất là trong thời tiết mùa đông như thế này thức ăn vừa mới chế biến chưa kịp bày ra mâm đã chuẩn bị nguội. Chính vì thế nếu bạn nấu món cá thì chắc chắn nó lại càng nhanh bị tanh hơn. Nhưng chị em cũng đừng lo lắng quá nhé cách giảm hoặc làm hết mùi tanh của cá cũng không quá khó. Chị em có thể tham khảo những kinh nghiệm dưới đây để có thể khử mùi tanh cá giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn nhé Cách giảm mùi tanh của cá Sơ chế - Cá khi mua về cần mổ bỏ lòng mang đánh vảy cắt vây bỏ màng đen trong bụng phần màng đen trong bụng cá rất tanh cắt khúc rồi rửa thật kỹ từ 2-3 lần. - Đối với cá chép hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá bạn cắt sát mang một tí sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá không còn mùi tanh nữa. Cách làm hết mùi tanh của cá không khó Ảnh minh họa - Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa cá hú . bạn nấu một ít nước nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn mùi tanh. - Riêng với lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt với nước cốt chanh hay nước vo gạo. Không nên dùng giấm vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Khi nào thấy không còn nhớt là được. Bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch mổ bụng bỏ hết nội tạng rửa lại bằng nước muối cho sạch. Ngâm rửa cá Có nhiều cách ngâm rửa để cá hết mùi tanh. - Rửa cá vào nước vo gạo Ngâm vào nước vo gạo trong 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu. - Ngâm rửa với rượu gừng Rượu và gừng có tác dụng khử mùi hôi tanh rất tốt vì thế bạn có thể dùng rượu và gừng để rửa cá giúp cá hết mùi tanh đảm bảo món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. - .