tailieunhanh - Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 8

Phương pháp quang phổ Near infra-red reflectance (NIR) Cuộc cách mạng phân tích hạt, Sản phẩm từ nghề vườn, rất nhiều laoij thực phẩm – Sự nhận xét về độ sáng của IR về chất lượng protêin, tinh bột, dầu, chất béo, cấu trúc, etc. – Không phá hủy, không xâm lấn – Mẫu rắn và lỏng – Số lượng mẫu đưa vào là cao sau khi dụng cụ được kiểm tra rõ ràng – Có thể dễ dàng mang đi – Hạt nhận được những điểm – Phát hiện năng suất về dụng cụ thu hoạch. | The University of Sydney .2. Phương pháp quang phô Near infra-red reflectance NIR Cuộc cách mạng phân tích hạt Sản phẩm từ nghe vườn rất nhiều laoij thực phẩm - Sự nhận xét về độ sáng của IR về chất lượng protêin tinh bột dầu chất béo cấu trúc etc. - Không phá hủy không xâm lấn - Mẫu rắn và lỏng - Số lượng mẫu đưa vào là cao sau khi dụng cụ được kiểm tra rõ ràng - Có thể dễ dàng mang đi - Hạt nhận được những điểm - Phát hiện năng suất về dụng cụ thu hoạch The University of Sydney Enzymes là quan trọng Enzymes là chất xúc tác phản ứng lại có trong tế bào chất - Hiểu biết về enzymes là cần thiết để hiểu biết cấu trúc của tế bào sống như thế nào Rất nhiều enzymes có thể kiểm tra qua thực tế - Thực phẩm và chế biến công nghiệp thực phẩm - Phân tích và chất phản ứng chuẩn đoán Diễn dàn công nghệ sinh học - Dạng phức hợp mới công nghệ sinh học Dược học nông hoá học - Cảm biến sinh học công nghệ enzyme thu hồi - Chuyển nạp genotype to phenotype The University of Sydney Ứng dụng của men Thức ăn cho người động vật và công nghệ bia rượu Food feed and beverage industries 45 detergents 33 textiles 10 pulp and paper 8 chemicals 4 - carbohydrases 65 proteases 24 - processing of raw ingredients - analytical reagents quality assurance Cost effective green alternatives to chemical processes - production of fine chemicals and pharmaceuticals - paper leather and textile manufacture - alternatives to difficult synthetic chemistry eg chiral compounds for pharmaceuticals Production of enzymes by microbial fermentation bacteria fungi molds yeasts is now usual - use of GMOs is common Commercial value of enzymes exceeds 2 billion .