tailieunhanh - Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 5

Chất lượng cần thiết cho mục đích sử dụng Mỳ của Người Úc có rất nhiều mục đích sử dụng như: bánh mỳ (bánh mỳ thương mại, bánh mỳ nóng), biscuits, kẹo, mỳ tôm, mỳ ống, thực phẩm, trong gia đình, không ăn được Bánh mỳ bẹt Mỳ tôm Mỳ đĩa Khác 27% 33% 18% 20% Chất lượng có điều kiện tốt nhất cho sự trông đợi hàm lượng protêin và tinh bột thay đổi dựa trên sự sử dụng Tiêu dùng sản phẩm lúa mỳ là gia tăng ở chây Á cần thiết cho việc xác định rõ chất lượng cơ. | The University of Sydney Chất lượng cần thiết cho mục đích sử dụng Mỳ của Người Úc có rất nhiều mục đích sử dụng như bánh mỳ bánh mỳ thương mại bánh mỳ nóng biscuits kẹo mỳ tôm mỳ ong thực phẩm trong gia đình không ăn được Bánh mỳ bẹt Mỳ tôm Mỳ đĩa Khác 27 33 18 20 Chất lượng có điều kiện tốt nhất cho sự trông đợi hàm lượng protêin và tinh bột thay đổi dựa trên sự sử dụng Tiêu dùng sản phẩm lúa mỳ là gia tăng ở chây Á cần thiết cho việc xác định rõ chất lượng cơ bản cho chương trình chọn giống có liên quan đến gia strij sử dụng The University of Sydney Sử dụng hạt của người Úc Mỳ 25 nội tiêu 75 Xuất 12 thực phẩm và công nghiệp 11 thực phẩm 2 hạt Mạch 40 Nội tiêu 60 Xuất 34 thực phẩm 3 malt và khác 3 Hạt 35 malting barley malted hạt 25 thực phẩm Yến mạch 90 Nội tiêu 10 xuất 76 thực phẩm 10 cho người 4 hạt Ngô 90 Nội tiêu 10 Xuất 52 thực phẩm 26 ngưòi công nghiệp 1 hạt Canola 23 Nội tiêu 77 Xuất 22 dầu 1 hạt The University of Sydney Những đặc tính chất lượng hạt lúa mỳ Trọng lượng cỡ hạt mật độ Hàm lượng nước Hàm lương protêin Quan sát - vỏ trấu trắng đầu vật liệu không xay thành bột - Hạt bên ngoài giống chống chịu từ không đến chấp nhận được dựa trên các kiểu bệnh Độ cứng của hạt Hư hại - Hạt gãy mầm hạt Cấu trúc vi mô Tiêu chuẩn sử dụng chung cho sự nghiền lúa mỳ Năng suất - con số tinh bột từ 1 tấnlúa mỳ Tinh khiết - màu sắc và tro Dễ Nghiền - nghiền .