tailieunhanh - Các món chè bánh truyền thống part 1
Tài liệu “Các món chè bánh truyền thống” được biên soạn với mục đích hướng dẫn các chị em gái làm hơn 99 món chè bánh truyền thống của dân tộc ta, đây là các loại chè bánh đặc trưng của cả 3 vùng miền trong cả nước, hy vọng với tài liệu này các chị em sẽ có những món ăn ngon, mới lạ cho gia đình | KIM PHƯỢNG soạn CẮC MÓN CHÌ VÀ BÍNH WỈN THỐNG 99 món chè và bánh phổ thông NHÀ XUẤT BẲN PHỤ NỮ- 2006 5 -ỊU ýj OllẠlŨ Nguyên liệu Chuối sứ xiêm đen 3 quả Khoai mì 50g Bột khoai 200g Đường 70g Lạc nhân 20g Lá dứa 3 lá Muốt dừa nạo bột báng Quy trình chế biến Ngâm nở bột khoai và bột báng trong nước 30 phút. Khoai mì bỏ vỏ cắt miếng nhỏ ngâm nước 30 phút. Dừa nạo vắt một chén nước cốt hai chén nước rảo. Lạc nhân rang vàng bỏ vỏ giã nhuyễn. Lá dứa rửa sạch cắt khúc. Hoà tan bột năng trong 1 2 chén nước. Nấu chín khoai mì trong nước rảo dừa có thêm một chút muối. Cho lá dứa vào nấu để chè có mùi therm. Khi khoai chín cho bột khoai và bột báng vào nấu chín. Chuối xiêm đen bỏ vỏ cắt miếng cho vào c vè ị nAy . Ốíí .
đang nạp các trang xem trước