tailieunhanh - Giáo án Sinh Học lớp 8: BÀI 34 :VITAMIN và MUỐI KHOÁNG

I/ MỤC TIÊU: 1/Kiến thức: Trình bày được vai trò của Vitamin và muối khoáng . Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn . 2/ Kỹ năng: Phân tích , quan sát , Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn . 3 / Thái độ : Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm . Bíêt cách phối hợp , chế biến thức ăn khoa học . II/ CHUẨN BỊ: 1/ Giáo viên: Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa Vitamin và. | BÀI 34 VITAMIN và MUỐI KHOÁNG I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Trình bày được vai trò của Vitamin và muối khoáng . Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn . 2 Kỹ năng Phân tích quan sát Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn . 3 Thái độ Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm . Bíêt cách phối hợp chế biến thức ăn khoa học . II CHUẨN BỊ 1 Giáo viên Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa Vitamin và muối khoáng . Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu Vitamin D bưới cổ do thiếu Iốt. III TIẾN TRÌNH BÀI HỌC 1 Ổn định lớp 2 Kiểm tra bài cũ Thân nhiệt là gì Tại sao thân nhiệt luôn ổn định Trình bày cơ chế điều hoà thân nhiệt khi trời nóng lạnh 3 Các hoạt động dạy và học a Mở bài GV đưa thông tin lịch sử tìm ra Vitamin giải thích ý nghĩa của từ Vitamin . Bài 34 VITAMIN và MUỐI KHOÁNG b Hoạt động dạy học Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài Hoạt động 1 Tìm hiểu vai trò của Vitamin đối với đời sống . Mục tiêu Hs hiểu được vai trò của Vitamin đối với đời sống và nguồn cung cấp chúng . Từ đó xây dựng được khẩu phần ăn hợp lý . Cách tiến hành GV nêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin 1 hoàn thành bài tập mụcV . GV yêu cầu học sinh Học sinh đọc thật kỹ thông tin dựa vào hiểu biết cá nhân để làm bài tập Một học sinh đọc kết quả bài tập lớp bổ sung để có đáp án đúng 1 3 5 6 Học sinh đọc tiếp phần thông tin và bảng tóm tắt vai I Vai trò của Vitamin đối với đời sống Vitamin là hợp chất hoá học đơn giản là thành phần cấu trúc của nhiều Enzim --. Đảm bảo sự hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể . nghiên cứu tiếp thông tin B2 trò Vitamin thảo luận để Con người và bảng - trả lời câu hỏi tìm câu trả lời . không tự tổng Yêu cầu nêu được hợp được Em hiểu Vitamin là gì Vitamin là hợp chất hoá Vitamin mà phải Viatmin có vai trò gì đối với học đơn giản . lấy từ thức ăn . cơ thể Tham gia cấu trúc nhiều Cần phối hợp Thực đơn trong bữa ăn cần thế hệ Enzim thiếu Vitamin cân đối các loại được phối hợp như thế nào để dẫn đến