tailieunhanh - Bài thảo luận: Giới thiệu về PHYTOSTEROL

Phytosterol ứng dụng trong thực phẩm, pharmacentical, thức ăn, mỹ phẩm, in ấn, và các ngành công nghiệp dệt may. Phytosterol được biết có hoạt động chống viêm, có thể ngăn chặn sự hấp thu cholesterol, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol, và được sử dụng trong việc phòng ngừa và điều trị arteriosis, thối mục, ung thư da và ung thư cổ tử cung. Nó cũng tạo điều kiện chữa lành vết thương. Ngoài ra, phytosterol là một tiền thân quan trọng trong sản xuất thuốc Vitamin D3 AD ADD và. | Giới thiệu về PHYTOSTEROL Nguyễn Thị Quỳnh Huỳnh Thúy Kiều Trần Trung Tiến Phạm Thị Mai Hoa Nguyễn Thị Lan Hoàng Thị Bích Trang Nhóm 2 Mở đầu Phytosterol ứng dụng trong thực phẩm, pharmacentical, thức ăn, mỹ phẩm, in ấn, và các ngành công nghiệp dệt may. Phytosterol được biết có hoạt động chống viêm, có thể ngăn chặn sự hấp thu cholesterol, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol, và được sử dụng trong việc phòng ngừa và điều trị arteriosis, thối mục, ung thư da và ung thư cổ tử cung. Nó cũng tạo điều kiện chữa lành vết thương. Ngoài ra, phytosterol là một tiền thân quan trọng trong sản xuất thuốc Vitamin D3 AD ADD và steroid. Mở đầu Phytosterol cũng có một lớp được gọi chống oxi hóa, và được sử dụng như thực phẩm và phụ gia thức ăn. Phytosterol có tính thấm da cao, và có thể được sử dụng một loại kem dưỡng ẩm da. Nó thúc đẩy trẻ hóa da và ngăn ngừa tổn thương da do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời gây ra. Phytosterol, trong đó bao gồm các . | Giới thiệu về PHYTOSTEROL Nguyễn Thị Quỳnh Huỳnh Thúy Kiều Trần Trung Tiến Phạm Thị Mai Hoa Nguyễn Thị Lan Hoàng Thị Bích Trang Nhóm 2 Mở đầu Phytosterol ứng dụng trong thực phẩm, pharmacentical, thức ăn, mỹ phẩm, in ấn, và các ngành công nghiệp dệt may. Phytosterol được biết có hoạt động chống viêm, có thể ngăn chặn sự hấp thu cholesterol, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol, và được sử dụng trong việc phòng ngừa và điều trị arteriosis, thối mục, ung thư da và ung thư cổ tử cung. Nó cũng tạo điều kiện chữa lành vết thương. Ngoài ra, phytosterol là một tiền thân quan trọng trong sản xuất thuốc Vitamin D3 AD ADD và steroid. Mở đầu Phytosterol cũng có một lớp được gọi chống oxi hóa, và được sử dụng như thực phẩm và phụ gia thức ăn. Phytosterol có tính thấm da cao, và có thể được sử dụng một loại kem dưỡng ẩm da. Nó thúc đẩy trẻ hóa da và ngăn ngừa tổn thương da do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời gây ra. Phytosterol, trong đó bao gồm các sterol thực vật và stanols , là những hợp chất steroid tương tự như cholesterol xảy ra ở thực vật và chỉ khác nhau ở chuỗi bên carbon Công Thức cấu tạo Phytosterol có cấu trúc 27 – 29 nguyên tử C, Nhưng đều có khung sườn cơ bản là cyclopentanoperhyrophenantren và một nhóm ankyl mạch nhánh ở C17 , có 6 C phi đối xứng. Phytosterol có nhóm hydroxy ở C3,nhóm thế metyl ở C10 và C13 dây cacbon ở C17 Công Thức cấu tạo Phytosterol phổ biến nhất là phytostanols sitosterol (có các đồng phân α , β, y), ; sitostanol, campesterol; stigmasterol và brassicasterol .Mỗi một loại có thành phần đặc trưng riêng của nó. Công Thức cấu tạo β-sitosterol. Công Thức cấu tạo C29H50O Đặc điểm Dễ dàng hòa tan trong dầu béo và các dung môi hữu cơ không phân cực như eter, dầu hỏa, benzen,cloroform,aceton nên dùng các chất này để chiết xuất chúng, không phân cực nên không hòa tan trong nước Phytosterol là các chất tồn tại tự nhiên trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như trái cây, rau củ, dầu thực vật, .