tailieunhanh - Hoa đinh hương - Vị thuốc diệt khuẩn

Đinh hương (Syzygium aromaticum (L.) Merr et Perry, thuộc họ sim (Myrtaceae) tên khác là đinh tử hương, kê tử hương, là một cây nhỡ hay cây to, luôn xanh, cao 8-12m, có khi hơn. Thân mọc thẳng, nhẵn, vỏ màu lục hoặc nâu nhạt. Lá mọc đối, hình bầu dục hoặc hình mác, dài 6-10cm, rộng 2,5-4cm, gốc Cây và hoa đinh thuôn, đầu nhọn, mép nguyên, hai mặt nhẵn, mặt trên màu lục hương sẫm, mặt dưới nhạt; lá non màu hồng đỏ. Hoa màu đỏ tươi. Quả nạc, hình trứng, màu đỏ sẫm bao bọc bởi đài. | Hoa đinh hương - Vị thuốc 1 A. J 1 1 Ẵ diệt khuân Đinh hương Syzygium aromaticum L. Merr et Perry thuộc họ sim Myrtaceae tên khác là đinh tử hương kê tử hương là một cây nhỡ hay cây to luôn xanh cao 8-12m có khi hơn. Thân mọc thẳng nhẵn vỏ màu lục hoặc nâu nhạt. Lá mọc đối hình bầu dục hoặc hình mác dài 6-10cm rộng 2 5-4cm gốc Cây và hoa đinh thuôn đầu nhọn mép nguyên hương hai mặt nhẵn mặt trên màu lục sẫm mặt dưới nhạt lá non màu hồng đỏ. Hoa màu đỏ tươi. Quả nạc hình trứng màu đỏ sẫm bao bọc bởi đài tồn tại hạt hình cầu. Toàn cây chứa tinh dầu thơm. Bộ phận dùng làm thuốc của đinh hương là nụ hoa được thu hái khi bắt đầu có màu hồng đỏ ngắt bỏ cuống để riêng đôi khi cuống cũng được dùng đem phơi âm can hoặc sấy nhẹ cho khô. Nếu hái muộn lúc hoa đã nở cánh hoa rụng đi hoặc quả non hình thành thì chất lượng dược liệu sẽ giảm nhiều. Dược liệu có hình dạng giống cái đinh phần trên là cánh hoa chụm lại thành hình cầu bao bọc rất nhiều nhị phần dưới là đài hình trụ thót hẹp dần mặt ngoài màu nâu hồng có những vằn nhỏ chất cứng chắc. Đinh hương chứa tinh dầu với hàm lượng 15-20 ở nụ hoa 5-6 ở cuống hoa và 2-3 ở lá protein 6 lipid 20 carbohydrat 61 campestrol stigmasterol quercetin kaempferol. Tinh dầu hoa đinh hương là chất lỏng nặng hơn nước không màu hoặc màu vàng mùi và vị đặc trưng có thành phần chính là eugenol với tỷ lệ 80-95 . Chất lượng tinh dầu tốt nhất ở nụ hoa rồi đến cuống hoa và lá. Quả đinh hương chứa ít tinh dầu hàm lượng eugenol lại thấp nên không được sử dụng. Từ xưa hoa đinh hương đã được coi là một loại gia vị quý để chế biến bột cari cùng với nghệ gừng hồ tiêu đen ớt quả mùi và giả tiểu hồi cumin . Và bột húng lìu cùng với quả hồi quế chi thảo quả. Hoa đinh hương còn được dùng để ướp thuốc lá thơm và pha chế rượu mùi nước hoa. Về mặt y học hoa đinh hương có vị cay ngọt tê mùi thơm mạnh tính ấm có tác dụng làm thơm tăng nhiệt diệt khuẩn giảm đau tiêu viêm chống nôn. Ở nhiều nước châu Á nhân dân có tập quán dùng hoa đinh hương để làm thơm hơi thở .