tailieunhanh - Lý sinh học phần 2

Ở Việt Nam và trên thế giới Lý sinh (biophysics) là môn học cơ sở được dạy trong các trường đại học Khoa học, đai học Y - Dược, đại học Nông nghiệp, đại học Sư phạm, đại học Thuỷ sản . Hiểu được Lý sinh, cùng với một số môn khoa học cơ bản khác sẽ hiểu được các nguyên lí của các quá trình sinh học, đặc biệt là cơ chế hoá lí và bản chất vật lý của các hiện tượng sống. Để viết được giáo trình Lý sinh vừa bao hàm những kiến thức cơ bản. | ĐOÀN SUY NGHĨ chủ biên LÊ VĂN TRỌNG LÝ SINH HỌC Huế 2005 LỜI NÓI ĐẦU Ở Việt Nam và trên thế giới Lý sinh biophysics là môn học cơ sở được dạy trong các trường đại học Khoa học đai học Y - Dược đại học Nông nghiệp đại học Sư phạm đại học Thuỷ sản . Hiểu được Lý sinh cùng với một số môn khoa học cơ bản khác sẽ hiểu được các nguyên lí của các quá trình sinh học đặc biệt là cơ chế hoá lí và bản chất vật lý của các hiện tượng sống. Để viết được giáo trình Lý sinh vừa bao hàm những kiến thức cơ bản vừa cập nhật những thông tin mới thật là một công việc hết sức khó khăn. Nhưng với mong muốn phục vụ kịp thời kiến thức cơ bản về Lý sinh trong khuôn khổ của dự án Giáo dục đại học mức B chúng tôi đã mạnh dạn viết giáo trình này. Giáo trình Lý sinh không chỉ phục vụ cho các sinh viên của các trường thuộc Đại học Huế mà còn là tài liệu cần thiết cho những ai quan tâm đến chuyên ngành Lý sinh. Phân công nội dung - Mở đầu chương 1 2 3 7 8 9 do Tiến sỹ Đoàn Suy Nghĩ biên soạn. - Chương 4 5 6 do Tiến sỹ Lê Văn Trọng biên soạn. Để viết được giáo trình này chúng tôi xin chân thành cảm ơn Ban dự án Giáo dục đại học của Đại học Huế GS. TS. Nguyễn Thị Kim Ngân và GS. TSKH. Lê Doãn Diên đã đọc và đóng góp những ý kiến quí báu cho giáo trình này. Để giáo trình ngày càng hoàn thiện chúng tôi mong nhận được sự góp ý của người đọc gần xa. Chủ biên Tiến sỹ Đoàn Suy Nghĩ MỞ ĐẦU LÝ SINH SỰ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỀN Sự áp dụng kiến thức vật lý vào nghiên cứu sinh học đã được thực hiện vào cuối thế kỷ XVIII. Năm 1780 hai nhà khoa học Pháp là Lavoadie và Laplace đã tiến hành thí nghiệm để khảo sát tính đúng đắn của định luật I nhiệt động học khi áp dụng vào hệ thống sống. Năm 1791 Galvani giáo sư giải phẫu trường đại học Bolon Italia đã công bố kết quả nghiên cứu trong quyển sách Bàn về các lực điện động vật trong co cơ khẳng định có tồn tại dòng điện sinh vật. Năm 1859 Raymond đã phát hiện phần trước và phần sau cầu mắt động vật có xương sống tồn tại một hiệu điện thế và đo được giá trị từ 10 .