tailieunhanh - BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG HỆ ENZYME PECTINASE, CELLULASE CỦA VI KHUẨN B.SUBTILIS, P.LANTARUM VÀ NẤM MỐC A.NIGER, PH.CHRYSOSPORIUM ĐỂ XỬ LÝ LỚP NHỚT CỦA VỎ CÀ PHÊ "

Nghiên cứu này nhằm mục đích làm sạch lớp nhớt bám trên hạt cà phê sau khi tách vỏ. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng 4 chủng vi sinh vật, bao gồm hai chủng nấm mốc: , hai chủng vi khuẩn: B. subtilis, L. plantarum, trong đó A. niger, Ph. chrysosporium có khả năng tổng hợp enzyme cellulase và pectinase, B. subtilis chỉ có khả năng tổng hợp cellulase và L. plantarum có khả năng tổng hợp acid lactic | Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG HỆ ENZYME PECTINASE CELLULASE CỦA VI KHUẨN VÀ NẤM MỐC PH. CHRYSOSPORIUM ĐỂ XỬ LÝ LỚP NHỚT CỦA VỎ CÀ PHÊ INVESTIGATION ON THE APPLICATION OF PECTINASE CELLULASE ENZYMES OF BACTERIA FUNGI FOR MUCILAGE COAT FROM THE COFFEE BEANS SVTH Dương Văn Tuân Lê Thị Hoàng Linh Lớp 10SHLT và 07SH Khoa Hóa Trường Đại Học Bách Khoa Đại học Đà Nang GVHD . Trần Thị Xô Khoa Hóa Trường Đại Học Bách Khoa Đại học Đà Nang TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm mục đích làm sạch lớp nhớt bám trên hạt cà phê sau khi tách vỏ. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng 4 chủng vi sinh vật bao gồm hai chủng nấm mốc và hai chủng vi khuẩn B. subtilis L. plantarum trong đó A. niger Ph. chrysosporium có khả năng tổng hợp enzyme cellulase và pectinase B. subtilis chỉ có khả năng tổng hợp cellulase và L. plantarum có khả năng tổng hợp acid lactic. Thử nghiệm khả năng xử lý nhớt của hạt cà phê sau 20 giờ lên men khi sử dụng đơn chủng và phối hợp các chủng với nhau chúng tôi nhận thấy khi xử lý đơn chủng với cho hiệu quả cao nhất đạt 93 xử lý phối hợp 2 chủng với Ph. chrysosporium và A. niger cho hiệu quả cao nhất đạt 96 xử lý phối hợp 3 chủng với B. subtilis Ph. chrysosporium và A. niger cho hiệu quả cao nhất đạt 98 xử lý phối hợp 4 chủng với B. subtilis Ph. chrysosporium A. niger và L. plantarum cho hiệu quả cao nhất đạt 97 . ABSTRACT This study aims at mucilage coat from the coffee beans after shelling. In this study we used four strains of microorganisms including two strains of fungi A. niger Ph. chrysosporium and two strains of bacteria B. subtilis L. plantarum. A. niger Ph. chrysosporium are capable of cellulase and pectinase synthesis B. subtilis is only capable of cellulase synthesis and L. plantarum has the ability to synthesize lactic acid. The ability to treat the beans after 20

• Báo cáo khoa học
• HỆ ENZYME PECTINASE
• tuyển tập báo cáo
• nghiên cứu khoa học
• đề tài nghiên cứu
• chuyên ngành khoa học
• công nghệ môi trường
• kỹ thuật khao học
• lý thuyết sinh học
• Hệ enzym pectinase
• enzyme pectinase
• Phương pháp yếm khí
• Phương pháp tinh sạch
• quả nhàu
• ứng dụng enzyme pectinase
• sản xuất nước giải khát từ quả nhàu
• luận văn
• kỹ thuật điện
• hệ thống điện
• tóm tắt luận văn
• Cơ chất pectin
• Môi trường nuôi cấy
• Hàm lượng pectin
• Thời gian lên men
• Hoạt tính và độ bền enzyme
• Sinh tổng hợp
• Kỹ thuật khảo sát
• thủ thuật khảo sát
• kỹ năng khảo sát
• phương pháp khảo sát
• bí quyết khảo sát
• HÀNH VI HUNG TÍNH
• Khảo cổ học biển đảo Việt Nam
• Di sản khảo cổ học biển đảo Việt Nam
• Giao thương trên biển Đông
• Dự án Nishimura
• Khảo cổ học dưới nước
• Kỹ thuật khai quật khảo cổ học
• Nông nghiệp
• Lâm nghiệp
• Ngư nghiệp
• Kỹ thuật trồng trọt
• Chế phẩm sinh học
• Bệnh ở cây trồng
• Bệnh ở vật nuôi
• Kỹ thuật chăn nuôi
• Lúa thơm Khao Dawk Mali
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp
• Lâm học
• Kỹ thuật nhân giống loài Kháo vàng
• Cây Kháo vàng
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp ngành Thú y
• Khóa luận tốt nghiệp ngành Lâm nghiệp
• Kỹ thuật gây trồng loài Kháo vàng
• Chất lượng sinh trường của Kháo vàng
• Dịch vụ tham khảo
• Thư viện Thông tin học
• Kỹ năng tìm kiếm thông tin
• Kỹ thuật dịch vụ tham khảo
• Bộ sưu tập tham khảo