tailieunhanh - Báo cáo nông nghiệp: " ảNH HƯởNG CủA THứC ĂN CÔNG NGHIệP ĐếN Sự TĂNG TRọNG, CHấT LƯợNG, TồN DƯ KIM LOạI NặNG Và KHáNG SINH TRONG THịT LợN"

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số thức ăn công nghiệp đến sự tăng trọng, chất lượng thân thịt, tồn dư kim loại nặng và kháng sinh trong thịt lợn. Tổng số 92 lợn thương phẩm 3 máu Duroc x F1(Landrace x Yorshire) đều cai sữa ở 24 ngày tuổi của cùng một trang trại thuộc huyện Đan Phượng, thành phố Hà Nội được chia làm ba lô. | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2009 Tập 7 số 4 476 - 483 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẾN Sự TĂNG TRỌNG CHẤT LƯỢNG TỔN DƯ KIM LOẠI NẶNG VÀ KHÁNG SiNh trong Thịt lợn Effect of Some Compound Feeds on Pig Growth Carcass Quality Heavy Metal and Antibiotic Residues in Pork Nguyễn Văn Kiệm Phạm Kim Đăng Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản Trường Đại học Nông nghiệp TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số thức ăn công nghiệp đến sự tăng trọng chất lượng thân thịt tồn dư kim loại nặng và kháng sinh trong thịt lợn. Tổng số 92 lợn thương phẩm 3 máu Duroc x F1 Landrace x Yorshire đều cai sữa ở 24 ngày tuổi của cùng một trang trại thuộc huyện Đan Phượng thành phố Hà Nội được chia làm ba lô. Mỗi lô được nuôi bằng thức ăn công nghiệp của một trong ba hãng khác nhau Charoen Pokphand Cargill và Nupark . Kết quả nghiên cứu cho thấy một số loại thức ăn công nghiệp hiện đang lưu hành trên thị trường CP Nupark và Cargill có ảnh hưởng tốt đến khả năng tăng trọng cũng như các chỉ tiêu về giết mổ. Sự tồn dư về kim loại nặng Pb từ 0 254 0 090 đến 0 329 0 132 mg kg Cd từ 0 039 0 007 đến 0 048 0 011 mg kg và Hg từ 0 0088 0 0024 đến 0 0108 0 0005 mg kg nằm ở mức cho phép so với TCVN và tiêu chuẩn quốc tế. Không phát hiện tồn dư kháng sinh Chloramphenicol Tetracycline và Oxytetracycline trong thịt lợn nuôi bằng thức ăn này. Từ khoá Kháng sinh kim loại nặng thức ăn gia súc tồn dư. SUMMARY A study was carried out to investigate effect of commonly used compound feeds on growth of pigs carcass quality contents of heavy metals and antibiotic residues in the pork. A total of 92 piglets of Duroc x Landrace x Yorshire weaned at 24 days from the same farm in Dan Phuong district Hanoi were divided into three lots. Each lot used one of three different compound feeds from three different companies Charoen Pokphand Cargill and Nupark . Results showed that the investigated compound feeds CP Nupark and Cargill had good effects on live .