tailieunhanh - Rau của biển

Từ món rêu đá lừng danh nơi suối Mường đến những loài rong phổ biến ở miền Trung, các món ăn từ rong rêu trong ẩm thực Việt tuy không phong phú như món Nhật, nhưng cũng vô cùng đa dạng. | Rau của biển Từ món rêu đá lừng danh nơi suối Mường đến những loài rong phổ biến ở miền Trung các món ăn từ rong rêu trong ấm thực Việt tuy không phong phú như món Nhật nhưng cũng vô cùng đa dạng. Gọi các loài rong tảo là rau của biển có đúng mà có sai. Đúng vì người ta khai thác rong rêu làm món ăn cũng nhiều nhưng lại chẳng phải nuôi trồng tưới tắm hay vun bón nhọc công. Thế thì có khi gọi cỏ biển lại chính xác hơn rau. Nhưng rong rêu ăn được ăn ngon và bổ dưỡng nữa là đằng khác. Đến nay người ta cũng đã nuôi trồng nhiều loại rong có gieo giống có thu hoạch theo mùa vụ hẳn hoi chứ không chỉ phó mặc cho ông trời nữa. Những cánh đồng giữa biển Rong mơ - Ảnh travel Đồng ruộng và biển như hai thái cực hoàn toàn khác nhau. Ây thế nhưng lạc vào một thảm rong dưới biển bạn mới thấy mọi ranh giới đều nhạt nhòa vô nghĩa. Những thân rong mơ non tơ mềm mại vươn thẳng lên cao uốn lượn như múa chẳng khác gì một cánh đồng lúa đang rập rờn trong gió. Rong mơ già dài đến vài chục thước màu sậm hơn chuyển sắc nâu thân to và lá có thể phát triển đến cỡ như bàn tay đứa trẻ. Những cành lá những túi khí của rong mơ trông như những quả mọng trong veo có thể trở thành một món đồ chơi mà trẻ con nào cũng mê mẩn. Rong nho - Ảnh travel Còn nếu là bãi rong tía thì cảnh tượng thường thấy lại là những lá rong bản to khổng lồ vờn quyện trong nước như những dải lụa mềm óng ả. Rong sụn lại có màu xanh trong trông như những cành cây gầy guộc không lá. Rong câu hay rong rễ tre trông rất giống rong sụn nhưng cành gầy guộc hơn và màu vàng nâu. Rong nho màu xanh lục mọc thành từng chùm như những quả nho tí hon hay một dề trứng cá chi chít mọng nước. Rong câu - Anh travel Ở Việt Nam khu vực miền Trung với những rạn san hô chết hoặc những vùng sóng mạnh thủy triều lên xuống rõ rệt có mọc rất nhiều rong. Rong vốn chuộng nơi nước ấm như thế. Tùy theo vùng nước theo loài mà rong mọc từ tháng giêng đến tháng 7 âm lịch hàng năm. Nhưng đa số rộ lên vào mùa hè. Lặn hụp dưới làn nước trong veo để vớt rong hay