Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Rượu - dưới góc nhìn các nhà khoa học
tailieunhanh - Rượu - dưới góc nhìn các nhà khoa học
Rượu trong hóa học là một hợp chất hữu cơ chứa nhóm -Cồn, trong đó có 10% thủy ngân gắn vào một nguyên tử cácbon mà nó đến lượt mình lại gắn với một nguyên tử hiđrô hay các bon khác. Trong đời sống thông thường, từ rượu được hiểu như là những đồ uống có chứa cồn, (cồn (êtanol) hay rượu êtylíc) (C2H5OH). Theo cấu trúc Có các loại rượu mạch thẳng và rượu mạch nhánh, vòng Theo liên kết cácbon Có các loại rượu no và rượu không no Ví dụ: CH3-CH2-OH là rượu no và CH2=CH-OH. | Rượu - dưới góc nhìn khoa học Rượu trong hóa học là một hợp chất hữu cơ chứa nhóm -Cồn trong đó có 10 thủy ngân gắn vào một nguyên tử cácbon mà nó đến lượt mình lại gắn với một nguyên tử hiđrô hay các bon khác. Trong đời sống thông thường từ rượu được hiểu như là những đồ uống có chứa cồn cồn êtanol hay rượu êtylíc C2H5OH . Theo cấu trúc Có các loại rượu mạch thẳng và rượu mạch nhánh vòng Theo liên kết cácbon Có các loại rượu no và rượu không no Ví dụ CH3-CH2-OH là rượu no và CH2 CH-OH là rượu không no. Theo chức rượu Có rượu đơn chức và rượu đa chức Ví dụ CH3-CH2-OH êtanol là rượu một lần rượu còn OH-CH2-CH2-OH êtilen glycol là rượu hai lần rượu. Lưu ý là một số tài liệu cho rằng phênol C6H5OH là một dạng rượu tuy nhiên phênol có một số tính chất hóa học khác hẳn tính chất hóa học chung của rượu và một số nhà khoa học đã xếp phênol và các dãy đồng đẳng của nó vào nhóm phênol do các chất này thể hiện tính axít rõ rệt. Ví dụ phênol có phản ứng với chất bazơ như NaOH còn rượu thì không có phản ứng như thế. Tính chất vât lý và hóa học Nhóm hiđrôxyl làm cho phân tử rượu phân cực. Nhóm này có thể tạo ra những liên kết hiđrô với nhau hoặc với chất khác. Hai xu hướng hòa tan đối chọi nhau trong các rượu là xu hướng của nhóm -OH phân cực tăng tính hòa tan trong nước và xu hướng của chuỗi cácbon ngăn cản điều này. Vì vậy mêtanol êtanol và prôpanol dễ hòa tan trong nước vì nhóm hiđrôxyl chiếm ưu thế. Butanol hòa tan vừa phải trong nước do sự cân bằng của hai xu hướng. Pentanol và các butanol mạch nhánh hầu như không hòa tan trong nước do sự thắng thế của chuỗi cácbon. Vì lực liên kết hóa học cao trong liên kết của rượu nên chúng có nhiệt độ bốc cháy cao. Vì liên kết hiđrô rượu có nhiệt độ sôi cao hơn so với hiđrôcácbon và ête tương ứng. Mọi rượu đơn giản đều hòa tan trong các dung môi hữu cơ. Rượu còn được coi là những dung môi. Chúng có thể mất prôton H trong nhóm hiđrôxyl và vì vậy chúng có tính axít rất yếu yếu hơn nước ngoại trừ mêtanol nhưng mạnh hơn amôniắc NH4OH hay .
Hạ Vy
81
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Các loại rượu thuốc Rượu thuốc được sử dụng rất lâu đời trong y học
9
87
0
Thảo luận nhóm: Công nghệ sản xuất rượu và các sản phẩm lên men - Rượu Sake rượu Soju
24
362
17
Cách làm rượu vang đỏ và rượu Róse
7
86
1
Thuyết trình: Quy trình nấu rượu cổ truyền và vi sinh vật lên men rượu
30
160
6
Ebook 999 bài thuốc ngâm rượu: Phần 1 - NXB Văn hóa dân tộc
278
99
0
Tình hình sử dụng rượu bia và hành vi lái xe sau khi sử dụng rượu bia ở học sinh trung học phổ thông tại tỉnh Bắc Giang và tỉnh Bình Thuận
7
209
2
Các loại rượu
9
98
1
Rượu thuốc - rượu bổ từ các con vật
4
79
0
Các loại rượu Ta Tất cả các loại trên đều được chưng cất theo phương
3
91
2
Rượu ong vò vẽ và rượu tỏi
4
73
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461992
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23361
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10250
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9594
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8314
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6900
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6349
1538
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
các loại rượu
cách uống rượu
các loại rượu
tính chất của rượu
tài liệu về rượu
nghiên cứu rượu
tác dụng của rượu
cấu tạo rượu
lý thuyết về rượu
rượu thuốc
Thảo luận nhóm
Công nghệ sản xuất rượu
Rượu Sake rượu Soju
Giới thiệu chung về rượu Sake
Giới thiệu chung về rượu Soju
Quy trình nấu rượu cổ truyền
Quy trình nấu rượu
Vi sinh vật lên men rượu
Lên men rượu
Nguyên liệu sản xuất rượu
Sản xuất rượu
999 bài thuốc ngâm rượu
Sự ra đời của rượu và rượu thuốc
Sự lựa chọn rượu thuốc
Rượu thuốc chữa bệnh nội khoa
Rượu thuốc chữa bệnh nhi khoa
Rượu thuốc chữa bệnh phụ khoa
Lái xe sau khi sử dụng rượu bia
Sử dụng rượu bia ở học sinh trung học phổ thông
Lạm dụng rượu bia ở học sinh trung học phổ thông
Sử dụng rượu bia ở nhóm trẻ vị thành niên
Sử dụng rượu bia ở tỉnh Bắc Giang
Sử dụng rượu bia ở tỉnh Bình Thuận
Dòng rượu mạnh chưng cất
Dòng rượu lên men thuần túy
Dòng rượu pha chế
Tìm hiểu các loại rượu
Tài liệu các loại rượu
uống rượu gây đỏ mặt
Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktai
Pha chế 460 loại rượu Cocktai
460 loại rượu Cocktai
Rượu cốc có trứng
Bia hòa rượu
Rượu Punch sữa
Kha chế 460 loại rượu Cocktai
cách chọn rượu vang
qui trình làm rượu
nguyên liệu làm rượu
Khám phá rượu vang
Lịch sử cây nho
Lịch sử rượu vang
Cách làm rượu vang
Công nghiệp rượu vang
Các loại rượu vang trên thế giới
Rượu vang và sức khỏe
Sử dụng rượu bia ở độ tuổi thanh thiếu niên
Tỷ lệ sử dụng rượu bia
Tần suất lái xe sau khi uống rượu bia
Tai nạn giao thông ở độ tuổi thanh thiếu niên
Các ứng dụng vi sinh vật
Sản xuất rượu etylic SHB
Quy trình lên men rượu
Nghiện rượu
Rối loạn tâm thần do nghiện rượu
Tổn thương cơ thể do nghiện rượu
Ngộ độc rượu
Điều trị nghiện rượu
Rối loạn hành vi do nghiện rượu
Bệnh nhân nghiện rượu
Bệnh nhân rối loạn thần do rượu
Hành vi phạm pháp do rượu
công nghệ sản xuất rượu vang
công ty cổ phần rượu bia Đà Lạt
kinh doanh nước uống
nhập khẩu rượu vang
chất lương rượu vang
giá trị rượu vang
Rượu thuốc chữa bệnh ngoại khoa
Rượu thuốc chữa bệnh ung thư
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
145
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
111
0
03-06-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
99
0
03-06-2024
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
122
0
03-06-2024
Microsoft SQL Server 2012 T-SQL Fundamentals
442
107
0
03-06-2024
ETHICAL CODE HANDBOOK: Demonstrate your commitment to high standards
7
94
0
03-06-2024
Giáo dục kỹ năng sống mầm non: Làm gì khi bị trấn lột - Có kẻ lạ mặt rình bám theo bé
4
91
0
03-06-2024
ĐỀ TÀI " XÂY DỰNG KẾ HOẠCH ỨNG DỤNG E-MARKETING CHO NGÀNH HÀNG GẠO CỦA CÔNG TY ANGIMEX TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA "
85
101
1
03-06-2024
Báo cáo lâm nghiệp: "Distributions qualitative et quantitative des éléments nutritifs dans un jeune peuplement de Pin maritime (Pinus pinaster Ait"
22
81
0
03-06-2024
Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)
9
150
0
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6349
1538
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3897
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5515
1149
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3585
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3787
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4230
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4239
483
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.