tailieunhanh - Bữa cơm dân dã với dưa cà

Cà pháo là món ăn yêu thích của nhiều người Việt. Đôi khi bữa cơm đạm bạc với dưa cà thật ngon miệng. Cà pháo trắng Người dân Quảng Nam quê tôi hay chế biến cà pháo thành nhiều món ăn như: Cà pháo dầm mắm cái Cà pháo xanh dầm mắm Cà pháo dầm mắm cái là món ăn quen thuộc của người miền Trung. Vào những ngày giáp hạt, khi trong nhà cạn tiền chợ, các bà mẹ hay ra vườn hái ít quả cà pháo, là đã có đồ ăn. Cà cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát mỏng. | Bữa cơm dân dã với dưa cà Cà pháo là món ăn yêu thích của nhiều người Việt. Đôi khi bữa cơm đạm bạc với dưa cà thật ngon miệng. Cà pháo trắng Người dân Quảng Nam quê tôi hay chế biến cà pháo thành nhiều món ăn như Cà pháo dầm mắm cái Cà pháo xanh dầm mắm Cà pháo dầm mắm cái là món ăn quen thuộc của người miền Trung. Vào những ngày giáp hạt khi trong nhà cạn tiền chợ các bà mẹ hay ra vườn hái ít quả cà pháo là đã có đồ ăn. Cà cắt bỏ cuống rửa sạch cắt lát mỏng ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vị hăng. Tiếp tục rửa sạch cà để ráo nước cho vào tô thêm mắm cái cá cơm ớt tươi xắt lát tỏi giã nhuyễn tiêu bột bột ngọt trộn đều để khoảng nửa giờ cho cà thấm gia vị. Cà pháo dầm mắm cái ăn liền với cơm và canh rau tập tàng đơn giản nhưng đưa cơm phải biết. Cà dầm tương ớt Miền Trung vào mùa thu thường có mưa bão thất thường nên nhiều bà nội trợ muối hũ cà pháo trong nhà phòng khi không đi chợ được. Cà pháo trắng dầm tương Chọn những quả cà không non quá cũng không già quá da trắng căng bóng không bị sâu. Thử cà bằng cách đưa lên miệng cắn nhẹ nhìn trong ruột thấy hạt còn non và không đắng là cà ngon. Khi cắt cuống cà phải cẩn thận để không chạm vào thịt cà như thế cà mới để được lâu ít bị úng nước do không ngấm vào bên trong. Phơi cà trong bóng râm cho héo rửa sạch để ráo xếp vào lọ thủy tinh chế hỗn hợp nước muối đun sôi để nguội thêm ít tỏi riềng giã nhỏ và đường để cà mau lên men. Dùng vỉ nén để cà ngập hẳn trong nước rồi đậy kín nắp lọ. Khoảng một tuần là cà chín ăn giòn và có vị chua. Vớt dưa cà rửa sạch nước váng bổ đôi cho vào lọ thủy tinh thêm tương ớt riềng tỏi đường bột ngọt để ăn dần. Dưa cà pháo kho thịt ba .

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp