Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Xã Hội
Lịch sử - Văn hoá
làng nghề truyền thống Huế - Bánh tét làng Chuồn
tailieunhanh - làng nghề truyền thống Huế - Bánh tét làng Chuồn
Huế - Bánh tét làng Chuồn Nổi tiếng từ bao đời nay, không chỉ mọi người dân ở Huế mà còn nhiều người trong cả nước đều biết đến bánh tét làng Chuồn ở xã Phú An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế. Bánh tét nơi đây, đã đưa hương vị của làng quê ấm áp, hòa cùng niềm vui xuân mới đến với mỗi gia đình. Bánh tét làng Chuồn là nghề truyền thống từ xưa đến nay, từ đời này sang đời khác. Kỹ thuật gói và nấu bánh tét ở làng Chuồn không có gì khác lạ. | II Ấ r r 1 J r À 1 A Ă Huê - Bánh tét làng Chuồn Nổi tiếng từ bao đời nay không chỉ mọi người dân ở Huế mà còn nhiều người trong cả nước đều biết đến bánh tét làng Chuồn ở xã Phú An huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế. Bánh tét nơi đây đã đưa hương vị của làng quê ấm áp hòa cùng niềm vui xuân mới đến với mỗi gia đình. Bánh tét làng Chuồn là nghề truyền thống từ xưa đến nay từ đời này sang đời khác. Kỹ thuật gói và nấu bánh tét ở làng Chuồn không có gì khác lạ so với nhiều địa phương khác nhưng bánh tét ở đây lại đặc biệt về vật liệu. Tại làng này từ xưa đã khoanh vùng khoảng 20 mẫu ruộng để cấy nếp ngon. Đó là loại nếp thơm gọi tên là nếp Tây và tài khéo làm bánh tét làng Chuồn cũng được thể hiện trong mọi khâu. Trước hết là chọn nếp nếp ngon đều hạt giã trắng sàng kỹ tấm cám không lẫn gạo hay bông cỏ hạt cát. Nếp được ngâm kỹ vút thật sạch để ráo nước để bảo đảm giữ bánh được chừng nửa tháng . Lá gói bánh là lá chuối sứ không già lắm có mặt rộng độ bền chắc. Lạt giang vót mỏng dễ cột chặt làm cho bánh ổn định hình thể và không thấm nước nhiều làm nhão bánh. Nhụy đậu xanh cũng chọn loại đậu xanh mỡ loại hạt đậu lớn đều ngâm vút làm nhụy sống. Mỡ lợn là loại mỡ giấy xắt thỏi dài vuông vức góc cạnh. Tiêu hành muối nêm vừa ướp đều trong mỡ thêm một ít muối trộn đều trong nếp. Khi gói thao tác khéo để nhụy bánh nằm đúng trung tâm. Đòn bánh gói đẹp giữ vững hình trụ tròn đều các nuộc lạt buộc khéo đều nhau. Để bánh có màu xanh tự nhiên còn phải bỏ một lượng lá mật lục lá hoang ở bờ bụi có hình thùy chót lá tóp nhỏ thân và cành có gai thưa vào nồi trước khi nấu. Trong quá trình nấu bánh phải thay nước ít nhất hai lần để khỏi úa màu lá. Giữ lửa đều 12 tiếng làm cho bánh nhừ giữ được lâu mà hạt nếp vẫn không sống trở lại. Tét bánh bằng chỉ hay sợi gấc làm mặt bánh mịn màng phẳng đẹp sắp khéo vào dĩa trông như những vầng trăng tròn tươi sáng tỏa hương. Khi ăn ta cảm nhận vị mềm dẻo của bánh hương thơm dịu của bánh vị béo bùi của nhụy bánh và vị cay của tiêu hành thành một vị
Nguyệt Ánh
103
6
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tiểu luận: Quẩn thể kiến trúc cố đô Huế
49
382
37
Xây dựng thương hiệu thành phố du lịch gắn với di sản thế giới - Cố đô Huế
2
80
0
Quần thể di tích cố đô Huế trong quá trình phát triển du lịch: Cơ hội và thách thức
8
158
1
Bảo tồn và nâng cao giá trị quỹ di sản kiến trúc đô thị Huế
14
55
2
Ebook Những người bạn Cố đô Huế (Tập XXI): Phần 2 - XNB Thuận Hóa
90
83
2
duy tích Cố Đô Huế
3
63
0
Ebook Hướng dẫn thăm Kinh thành Huế (A guide for Hue Citadel) - Nguyễn Đắc Xuân
164
193
2
Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu giá trị cảm nhận và sự sẵn sàng đóng góp tài chính cho hoạt động bảo tồn quần thể di tích cố đô Huế của khách du lịch và doanh nghiệp
155
50
3
Liên kết trong kinh doanh du lịch giữa vùng Bắc Trung bộ với tuyến hành lang kinh tế Đông – Tây: Thực trạng và giải pháp
13
66
1
làng nghề truyền thống Huế - Bánh tét làng Chuồn
6
83
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461890
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22748
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10915
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10094
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9543
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8310
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8252
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2221
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6716
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5833
1413
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Lịch sử - Văn hoá
du lịch cố đô huế
đặc sản việt nam
các nghề thủ công
quà lưu niệm
đồ gốm xứ
các nghề truyền thống
Quẩn thể kiến trúc cố đô Huế
Quẩn thể kiến trúc
Tiểu luận du lịch
Cố đô Huế
Văn hóa du lịch
Hoạt động du lịch
Xung đột văn hóa
Địa lý du lịch
Xây dựng thương hiệu
Thành phố du lịch
Di sản thế giới
Du lịch Huế
Thừa Thiên Huế
Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển
Quần thể di tích cố đô Huế
Phát triển du lịch
Phát triển du lịch Thừa Thiên Huế
Kiến trúc nhà vườn xứ Huế
Công trình kiến trúc tôn giáo
Vùng đất Cố đô
Bảo tồn di sản kiến trúc đô thị Huế
Quỹ di sản kiến trúc đô thị Huế
Kinh tế du lịch
Di sản Huế
Những người bạn Cố đô Huế
Công trình nghiên cứu Huế
Tỉnh An Tịnh ngày xưa
Những khẩu đại bác bằng đồng
Những khẩu đại bác bằng gang
Một chuyến du lịch đến Huế
điểm du lịch độc đáo
địa điểm du lịch
các danh lam thắm cảnh
du lịch đó đây
cảnh đẹp du lịch
Kinh thành Huế
A guide for Hue Citadel
Hướng dẫn thăm Kinh thành Huế
Du lịch Việt Nam
Khóa luận tốt nghiệp
Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh
Quản trị kinh doanh
Di sản văn hóa
Bảo tồn di sản văn hóa
Di tích cố đô Huế
Phát triển kinh tế Việt Nam
Liên kết phát triển du lịch
Hành lang kinh tế Đông Tây
Điểm du lịch Bắc Trung Bộ
Hạ Long
phong nha
kẻ bàng
Tài nguyên di sản văn hóa
Du lịch thế giới
Sức hút của di sản văn hóa
Phố cổ Hội An
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
254
0
03-05-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
213
1
03-05-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
158
0
03-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
160
0
03-05-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
105
0
03-05-2024
Loading Data into a Database - 19
40
100
0
03-05-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
89
0
03-05-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
87
0
03-05-2024
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
112
0
03-05-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
92
0
03-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2221
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5833
1413
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3773
1234
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5339
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8310
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3522
645
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10915
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3698
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4080
517
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4140
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.