tailieunhanh - làng nghề truyền thống - Bến Tre - Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Ðốc

Bến Tre - Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Ðốc Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Ðốc là niềm tự hào của người dân xứ dừa Bến Tre. Trải qua hàng thế kỷ, từ đời này truyền đời khác, những sản phẩm truyền thống đó giờ đây vẫn được ưa chuộng. Bánh tráng Mỹ Lồng. Hiện nay mối lái các tỉnh hằng ngày vẫn về Mỹ Lồng (xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre) nhận bánh rồi tỏa đi khắp nơi. Bánh Mỹ Lồng nổi danh nhất là loại bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp, vừa. | r Ấ m r r t . r 1 If T A 1 r 1 Bên Tre - Bánh tráng Mỹ Lồng bánh 1 A T Ấ phồng Sơn Đôc Bánh tráng Mỹ Lồng bánh phồng Sơn ĐÔc là niềm tự hào của người dân xứ dừa Bên Tre. Trải qua hàng thê kỷ từ đời này truyền đời khác những sản phẩm truyền thông đó giờ đây vẫn được ưa chuộng. Bánh tráng Mỹ Lồng. Hiện nay mối lái các tỉnh hằng ngày vẫn về Mỹ Lồng xã Mỹ Thạnh huyện Giồng Trôm tỉnh Bến Tre nhận bánh rồi tỏa đi khắp nơi. Bánh Mỹ Lồng nổi danh nhất là loại bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp vừa đặt lên lò than đã tỏa hương thơm lừng. Thứ bánh tráng dừa đó dân Mỹ Lồng chia làm ba loại bánh đặc biệt có sữa trứng gà dừa bánh ngang chỉ có dừa không sữa bánh sữa không dừa. Chẳng ai biết nghề bánh tráng có từ bao giờ. Anh Thanh Phong vốn là cán bộ phụ trách văn hóa thông tin xã kể chuyện Hồi xưa ông sơ tui mê đánh bài đất đai cò bay thẳng cánh mà cũng teo hết. Bà sơ nhỏ mới xoay qua nghề bánh tráng riết rồi cũng chuộc được số đất đai mà ông sơ cầm cố. Chứng tỏ nghề tráng bánh hồi đó cũng hưng thạnh lắm. . Lan man bên câu chuyện có vẻ như. thần thoại đó ông Tư Măng dẫn tôi về nhà bà Trần Thị Chống để thấy một nhân chứng lâu năm của nghề tráng bánh Cái ghế làm bằng gỗ gõ mà bà chống chân lên cho đỡ mỏi khi ngồi tráng bánh đã lõm xuống nguyên hình bàn Mỹ Thạnh có hơn 150 lò bánh nổi danh có lò Tư Măng Hữu Tâm Thanh Tâm Ngọc Xuân. Các lò bánh tráng Mỹ Lồng tập trung nhiều nhất ở ấp Nghĩa Huấn. Kỳ lạ cũng ở trong ấp Nghĩa Huấn nhưng bánh thuộc các lò ở khu II khu IV vẫn được đánh giá là ngon hơn. Người quanh vùng cho rằng tại dừa khu II khu IV ngọt hơn ngon hơn nên bánh tráng Mỹ Lồng của các lò ở đây cũng được trời cho như vậy. Người ở Mỹ Lồng đi xa xứ làm ăn cũng mang theo nghề tráng bánh nhưng bánh không ngon bằng bánh Mỹ Lồng trong khi người ở nơi khác đến học nghề rồi hành nghề tại địa phương thì. bánh cũng ngon như vậy. Bí quyết ở đâu Ông Tư Măng cười Nghề truyền thống ông bà để sao con cháu làm vậy cũng khó nói lắm. Nhưng có lẽ đây là vùng nguyên liệu phong phú chất .