tailieunhanh - Ngon lắm mắm Gò Công

Mắm Gò Công bình dị mà ngon da diết, có loại một thời từng là sản vật tiến vua. Từ lâu, xứ Gò Công, Tiền Giang đã nổi tiếng về mắm. Nhiều người bảo, mắm là món ăn thi vị và đầy nghệ thuật. Ngon đặc biệt mắm tôm chà Mắm tôm chà có vị ngọt đậm, thanh và rất thơm. | Ngon lăm măm Gò Công Mắm Gò Công bình dị mà ngon da diết có loại một thời từng là sản vật tiến vua. Từ lâu xứ Gò Công Tiền Giang đã nổi tiếng về mắm. Nhiều người bảo mắm là món ăn thi vị và đầy nghệ thuật. Ngon đặc biệt măm tôm chà Mắm tôm chà có vị ngọt đậm thanh và rất thơm. Bình thường mắm ửng màu son. Lúc nêm gia vị bạn thử vắt vào ít chanh khuấy đều. Tức thì chén mắm thơm phưng phức và dậy màu hồng tươi tựa má thiếu nữ nhà quê đang e thẹn khi nhắc đến chuyện tình. Đồng thời bạn giã ít tỏi ớt đường tùy khẩu vị hòa vào mắm. Vậy là ngon quá cỡ thợ mộc rồi Mắm này rất môn đăng hộ đối với thịt ba rọi luộc xắt vừa gắp. Thêm mấy xấp bánh tráng và đám rau xanh làm phụ dâu bảo đảm thực khách sẽ say. .mồi Muốn mắm có vị béo thanh bạn gia vào ít nước luộc thịt. Được biết trước nguyên liệu làm mắm này toàn tôm đất mùa có nhiều gạch son. Loại tôm này thịt chắc và gạch rất béo. Công phu hơn người ta chọn những con chưa đẻ hoặc chuẩn bị đẻ chúng đang mập nương nưỡng . Vệ sinh xong người ta chế cho chúng uống ít rượu đế khử tanh và mau đỏ mặt . Rồi họ cho chúng vào cối quết gia thêm muối ớt tỏi đường. Kế đó họ để mớ tôm vừa quết nát lên rổ cảu dày mắt dùng tay chà mạnh cho thịt tôm nhuyễn như bột. 3 loại mắm còng tôm ruốc Phần vỏ xảm xảm bị đổ đi. Sau đó họ đem phơi nắng bột tôm trên mâm đĩa bàn hay trên ván lót ni-lông khoảng 10 - 15 ngày cho mắm chín và đặc lại. Lúc mắm chín sẽ tỏa hương thơm phức cả xóm. Đặc biệt những bậc cao niên ở đây cho biết phải đợi lúc con nước ròng mới cho mắm vào hũ keo. Họ giải thích rằng lúc này không khí đã được tắm rửa sạch sẽ nhờ lực hút của thủy triều thế nên mẻ mắm tôm chà sẽ sạch và ngon hơn. Nay tôm đất đã khan hiếm người ta tận thu cả tôm bạc tự nhiên. Tuy nhiên thịt tôm bạc không chắc và gạch ít béo hơn tôm đất. Tại thị xã Gò Công có hai thương hiệu làm mắm tôm chà ngon Kim Sa và Bà Hai. Tác giả Huỳnh Minh trong quyển Gò Công Xưa kể rằng một dạo dân Sài Gòn dùng mắm tôm chà bơ lạt trét lên bánh mì xăng - huýt đãi trong những buổi tiệc .

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp