tailieunhanh - Bí quyết chế biến các món luộc

Xin đừng nghĩ làm món luộc đơn giản, chỉ cần đun nước sôi, cho vào, đợi chín và vớt ra. Thật ra, mỗi loại thực phẩm có cách luộc riêng. Tham khảo các mẹo sau để làm các món ăn của bạn thêm ngon. Luộc chân giò được mềm mà vẫn giòn Nếu là bắp giò thì trước khi luộc bạn dùng sợi dây lạt bó miếng thịt lại cho chặt. Sau khi luộc chín, vớt ra cho vào một tô nước lạnh ngâm chừng 5 phút, để miếng thịt trông trắng và sạch hơn. Bạn cũng có thể vớt ra. | r r Ẵ J 1 Ấ 1 Ấ r r 1 V Bí quyêt chê biên các món luộc Xin đừng nghĩ làm món luộc đơn giản chỉ cần đun nước sôi cho vào đợi chín và vớt ra. Thật ra mỗi loại thực phẩm có cách luộc riêng. Tham khảo các mẹo sau để làm các món ăn của bạn thêm ngon. Luộc chân giò được mềm mà vẫn giòn Nếu là bắp giò thì trước khi luộc bạn dùng sợi dây lạt bó miếng thịt lại cho chặt. Sau khi luộc chín vớt ra cho vào một tô nước lạnh ngâm chừng 5 phút để miếng thịt trông trắng và sạch hơn. Bạn cũng có thể vớt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh lúc ăn mang ra thái miếng mỏng. Luộc thịt bò bắp cho vừa mềm thơm Đập một củ sả một miếng gừng cho thêm ít mắm ngũ vị hương và khoảng 1-2 thìa cà phê rượu trắng vào ít nước cho bắp bò vào đun cạn cho thêm một ít nước lạnh vào đun tiếp gần cạn rồi vớt thịt ra. Luộc gà Cho gà vào nồi lúc nước lạnh bỏ thêm một miếng gừng và hành nướng đập dập cho thơm đun sôi thì để lửa nhỏ thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi. Gà chín tắt bếp om một lúc vớt ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội thả thêm vài cục đá con gà trông sẽ căng mọng và ăn da rất ngon. Muốn trông gà vàng ươm thì lấy nước mỡ gà quyết lên da. Muốn chặt gà đẹp bạn hãy để ráo nước và thật nguội mới .