tailieunhanh - HPLC for Food Analysis phần 2

Mẫu phổ chồng với quang phổ phù hợp với thư viện 994 Thực hiện phương pháp HPLC Giới hạn phát hiện 100 lượng tiêm ng, S / N = 2 tương đương với 2 ppm với 50 ml lặp lại khối lượng tiêm của RT hơn 10 chạy | Sample preparation Column Mobile phase isocratic Flow rate Column compartment Injection volume Detector filtration 300 x mm BioRad HPX 87-H 9 pm M H2SO4 ml min 65 C 10 pl UV-VWD detection wavelength 192 nm or 210 nm mAU 400 - 300 - 200 - 100- 0 0 1 1 Oxalic acid 7 Lactic acid 2 Citric acid 8 Glycerol 3 Tartaric acid 9 DEG 4 Malic acid 5 Sulfur-trioxide 6 Succinic acid 10 Acetic acid 11 Methanol 12 Ethanol 5 10 15 20 25 Time min Figure 2 Analysis of acidulants in white wine Conditions as above except Mobile phase M H2SO4 isocratic Detector UV-DAD HPLC method performance Limit of detection 100 ng injected amount S N 2 equivalent to 2 ppm with 50 pl injected volume Repeatability of RT over 10 runs areas over 10 runs 3 Figure 3 Analysis of citric acid in vodka 4. Official Methods of Analysis Food Compositions Additives Natural Contaminants 15th ed AOAC Arlington VA 1990 Vol. 2. Official Method AOAC quinic malic citric acid in cranberryjuice cocktail and applejuice. 3 Antioxidants The following compounds are used as antioxidants in food products 4 Natural antioxidants vitamin C vitamin E Synthetic antioxidants BHT butylated hydroxytoluene BHA butylated hydroxyanisole TBHQ mono-tert-butylhydroquinone THBP 2 4 5-trihydroxybutyrophenone PG propyl gallate OG octyl gallate DG dodecyl gallate Ionox-100 4-hydroxymethyl-2 6-di tert-butyl phenol NDGA nordihydroguaiaretic acid TDPA 3 3 -thiodipropionic acid ACP ascorbyl-palmitate Antioxidants may be naturally present in food or they may be formed by processes such as smoking. Examples of natural antioxidants include tocopherols vitamin E and acsorbic acid vitamin C . A second category of antioxidants comprises the wholly synthetic antioxidants. When these antioxidants are added to foodstuffs they retard the onset of rancidity by preventing the oxidative degradation of lipids. In most countries where antioxidants are permitted either singly or as combinations in foodstuffs maximum levels for these .

• Hoá dầu
• ngành hóa chất
• ngành dầu khí
• nghiên cứu hóa học
• địa chất học
• công nghệ lọc hóa dầu
• Tác hại của hóa chất
• an toàn hóa chất
• kiến thức hóa học
• hóa chất độc hại
• hóa học chuyên ngành
• sử dụng chất hóa học
• Công nghiệp hóa chất
• dịch vụ trên internet
• các website về công nghiệp hóa chất
• thị trường thuộc nhóm ngành hóa chất
• cơ sở dữ liệu
• tìm kiếm thông tin khoa học cong nghệ
• Tìm hiểu hóa chất trong chăn nuôi
• Tình hình sử dụng hóa chất
• Hóa chất trong chăn nuôi
• Ngành chăn nuôi Việt Nam
• Ngành chăn nuôi
• Thực trạng ngành chăn nuôi
• hóa chất với sức khỏe
• Thông tin khoa học và công nghệ
• Nhóm ngành hàng thuộc ngành hóa chất
• Xây dựng dữ liệu
• Tra cứu thông tin
• Dữ liệu tìm kiếm thông tin
• Thông tin khoa học kỹ thuật hóa chất
• nguy hại của hóa chất
• Nguy hiểm của hóa chất
• hóa chất trong rau quả
• Luận án Tiến sĩ Địa chất
• Kỹ thuật Địa chất
• Luận án Tiến sĩ ngành Kỹ thuật Địa chất
• Đặc điểm cấu trúc địa chất
• Đặc điểm phân bố quặng hóa sericit vùng Sơn Bình
• Yếu tố địa chất khống chế quặng hóa sericit
• Đặc điểm quặng hóa sericit
• Nguồn gốc sericit Sơn Bình
• Công nghệ chế biến sericit vùng Sơn Bình
• Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Chất lượng nguồn nhân lực
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Nguồn nhân lực ngành Hóa chất
• Nguồn nhân lực
• Bài thuyết trình
• Nghiên cứu vệ sinh lao động
• Tình hình an toàn lao động
• Vệ sinh lao động
• Ngành sản xuất hóa chất
• Sản xuất hóa chất
• độc hại của hóa chất
• Giới thiệu ngành nghề
• Hướng ngành nghề cho sinh viên
• Chuyên ngành công nghệ hóa lý
• Chuyên ngành công nghệ hữu cơ hóa dầu
• Chuyên ngành công nghệ các chất vô cơ
• Cơ hội việc làm cho sinh viên
• sản xuất sạch hơn
• sản xuất ngành giấy
• thu hồi hóa chất
• phối liệu bột
• tài liệu về ngành giấy
• chất thải ngành giấy
• ngành giấy Việt Nam
• nhận biết hóa học
• tính chất hóa học
• phương pháp học môn hóa
• tài liệu ôn thi hóa học
• sổ tay hóa học
• Kỹ Thuật Hữu Cơ
• Kỹ Thuật Hóa Học
• lý thuyết hóa hữu cơ
• hợp chất
• Vật liệu học ngành hóa
• Bài giảng Vật liệu học ngành hóa
• Tính chất của vật liệu
• Cấu trúc vật liệu
• Liên kết nguyên tử
• Mạng tinh thể
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học Kinh tế
• Ngành Quản lý kinh tế
• Luận văn Thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế
• Chất lượng công chức văn hóa xã hội cấp xã
• Chất lượng công chức cấp xã
• Tiêu chí đánh giá chất lượng công chức cấp xã
• Chuyển giao công nghệ
• Công nghệ hóa học
• Công nghệ hóa chất
• Hóa phân tích
• Thiết bị hóa chất
• Hóa vô cơ
• Công nghệ dầu khí
• Luận án tiến sĩ hóa học
• Luận án chuyên ngành hóa hữu cơ
• Thành phần hóa học
• Hoạt tính gây độc
• Tế bào ung thư
• Cây tốc thằng cáng
• Hợp chất tinh khiết
• Hoạt tính diệt tế bào ung thư
• Tinh chế hợp chất
• Cấu trúc hóa học
• Hợp chất phân lập
• Doanh nghiệp ngành hóa chất niêm yết
• Thị trường chứng khoán
• Hóa chất niêm yết
• Tỷ lệ sở hữu nước ngoài
• Khả năng sinh lời
• phương pháp giải nhanh hóa học